Fűszeres görög joghurtban sült csirkecombok: szaftos és ízletes lesz a hús
15
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Omlós, kevert tésztás epertorta: joghurttól légies és puha
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krémes aioli, azaz fokhagymaszósz: tojás nélkül is mennyei
Csodaszép epres, joghurtkrémes süti: puha piskóta az alapja
Egészben sült csirke rozmaringgal: a citromos pác a titka
Isteni csokis keksz New York-i recept szerint: kívül ropog, belül omlik
5 hely, ahova érdemes beülni: Budapest legjobb burgerezőit mutatjuk
A citromtól fanyar és friss, a zöldfűszerektől ízletes, a joghurttól vajpuha lesz a hús.
A görög csirkecombok joghurtos, citromos, fűszeres pácban pihennek sütés előtt, így átveszik az isteni finom marinád ízét, ráadásul nagyon szaftosak és puhák lesznek. Minél tovább állnak benne, annál ízletesebb lesz a végeredmény, de ha időszűkében vagy, fél óra is elég lehet nekik a hűtőben.
Görög fűszerkeverékkel lesz az igazi a csirkecomb, ezt házilag is elkészítheted: oregánó, bazsalikom, majoranna, kakukkfű, rozmaring és petrezselyem kell csak hozzá. Citromból kezeletlen héjút, joghurtból görögöt válassz, csirkecombból viszont mindegy, hogy alsóval vagy felsővel dolgozol.
Görög joghurtban sült csirkecomb
Hozzávalók 4 személyre
- 8 darab csirkecomb (alsó vagy felső)
- 150 gramm görög joghurt
- 60 milliliter olívaolaj
- 1 darab biocitrom
- 4 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál görög fűszekeverék
- 1 teáskanál só
- 0.5 teáskanál bors
Elkészítés:
A fokhagymát pucoljuk meg, reszeljük le a citrom héjával együtt, a citrom levét facsarjuk ki (nagyjából 80 ml citromlé kell).
A csirkecomb kivételével keverjünk össze mindent alaposan. Görög fűszerkeveréket így készíthetünk házilag.
A megtisztított csirkecombokra öntsük rá a marinádot, alaposan keverjük vele össze, hogy mindenhol bevonja a húst. Fedjük le a tálat, majd tegyük a hűtőbe minimum fél órára, de akár egy egész éjszakára.
Melegítsük elő a sütőt 220 fokra. Egy tepsit vékonyan kenjünk meg olajjal.
Tegyük a csirkecombokat az előkészített tepsire, majd toljuk a sütőbe 25-30 percre. Melegen kínáljuk.
Fotó: Getty Images
Címkék:
