Laktató görög tésztasaláta grillezett csirkemellel: fűszeres öntetet is mutatunk

Name: Görög tésztasaláta grillcsirkével
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 személyre
Ingredients: 500 g tészta (penne vagy fusilli); 500 g csirkemellfilé; 1 tk olasz fűszerkeverék; 2 ek olívaolaj; 1 db kígyóuborka; 250 g koktélparadicsom; 1 fej lila hagyma; 90 g olívabogyó (fekete); 100 g feta sajt; 0.5 csokor friss petrezselyem; ízlés szerint só, bors; 180 ml extraszűz olívaolaj; 60 ml vörösborecet; 2 ek reszelt parmezán; 1 ek petrezselyem (szárított); 0.5 tk bazsalikom; 0.5 tk oregánó; 0.5 tk fokhagymapor; 1 tk só; 1 tk cukor; ízlés szerint bors

Sági-Kühn Zsófia
2023. június 4.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Mont Blanc-pohárkrém: mennyei gesztenyés desszert egyszerűen

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé

Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató

Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes

Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld

Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat

Klasszikus kedvenc újragondolva: bár meleg időben jólesnek a könnyed saláták, nem árt, ha tartalmas is az étel, ez a tésztás-csirkés verzió a tökéletes kompromisszum.

Ha te is szereted a frissítő görögsalátát, készítsd el laktatóbb verzióban, tésztával és csirkével keverve tartalmas és legalább olyan finom lesz. A dresszing is isteni, érdemes megtanulni a receptjét, más salátákat is feldobhat.

Grillszezonban a rácson érdemes sütni a fűszeres húst, de ha erre nincs lehetőséged, természetesen serpenyőben is körbepiríthatod. Fontos, hogy a tésztát al dentére főzd, és teljesen hűtsd ki, mielőtt összekevered a többi alapanyaggal, különben magába szívhatja az öntet egy részét.

Görög tésztasaláta grillcsirkével

Hozzávalók 8 személyre

Saláta:

500 g tészta (penne vagy fusilli)
500 g csirkemellfilé
1 tk olasz fűszerkeverék
2 ek olívaolaj
1 db kígyóuborka
250 g koktélparadicsom
1 fej lila hagyma
90 g olívabogyó (fekete)
100 g feta sajt
0.5 csokor friss petrezselyem
ízlés szerint só, bors

Dresszing:

180 ml extraszűz olívaolaj
60 ml vörösborecet
2 ek reszelt parmezán
1 ek petrezselyem (szárított)
0.5 tk bazsalikom
0.5 tk oregánó
0.5 tk fokhagymapor
1 tk só
1 tk cukor
ízlés szerint bors

Elkészítési idő: 30 perc
Előkészítési idő: 15 perc

Elkészítés:

A dresszing hozzávalóit keverjük egybe, tegyük a hűtőbe tálalásig.

Melegítsük elő a grillt/grillserpenyőt közepes/magas fokozaton (kb. 200 fokon).

A csirkemelleket tisztítsuk meg, ha szükséges, majd kenjük be olajjal, és olasz fűszerkeverékkel, sóval, borssal ízesítsük.

Tegyük a csirkemelleket a grillre/serpenyőbe, majd oldalanként 5-6 percig süssük, vagy míg a belsejük már nem rózsaszín. (Serpenyőben lehet, több idő kell neki.) Hagyjuk őket pihenni 5 percig, majd vágjuk falatnyi darabokra.

Közben a tésztát főzzük al dentére a csomagoláson írtak szerint. Szűrjük le, öblítsük át hideg vízzel, tegyük félre.

Közben készítsük elő a zöldségeket: az uborkát mossuk meg, kockázzuk össze, a koktélparadicsomokat és az olívabogyókat felezzük el, a lila hagymát vágjuk vékony szeletekre, a fetát kockákra, a petrezselymet aprítsuk össze.

Keverjük össze a tésztát, a csirkét, a zöldségeket, a sajtot és a petrezselymet egy nagy tálban. Mielőtt tálalnánk, forgassuk össze a dresszinggel.

Ez is érdekelhet