![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Omlós, fűszeres, grillezett sertéskaraj: annál finomabb, minél tovább áll a pácban
![csontoskaraj](https://kep.index.hu/1/0/3813/38135/381355/38135599_2909679_f3ebaaad8982c796d6b143962d1ec9a9_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
Ha attól félsz, hogy kiszárítod a húst, mindenképp csontos sertéskarajjal dolgozz, de vedd figyelembe, hogy több időbe telik, míg átjárja a fűszeres pác.
A grillhús sikere mindig a jó pácon múlik, de nem elég, ha finom marinádot készítesz, türelemre is szükséged lesz, minél tovább hagyod a fűszeres lében a húst, annál finomabb lesz. Különösen igaz ez a vastagabb hússzetelekre, például a csontos karajra, ennek nem elég 1-2 óra, egy egész éjszakát pihenjen a marinádban.
Hogy mi a pác szerepe? Egyrészt ízesít, hiszen a fűszerek beleivódnak a húsba, másrészt szaftosan tartja a karajt. Az alábbi marinád picit különlegesebb, de valódi ízbomba: szójaszósz, fokhagyma és citromlé alkotja, de hogy ne legyenek túlsúlyban a sós, savanykás ízek, cukor is kerül bele. Ha bizonytalan vagy a dolgodban, nem tudod, ízlene-e ez a kombináció, a citromlevet kisebb részletekben adagold hozzá, kóstold meg a pácot, de ne felejtsd el, hogy magában sokkal intenzívebb az íze, a húson jóval enyhébben fognak érződni az aromák.
Grillezett sertéskaraj
![csontoskaraj2](https://kep.index.hu/1/0/3813/38135/381356/38135609_6be2092ad05f52915f7eb83b880b9505_wm.jpg)
Hozzávalók 2 személyre
- 2 vastagabb szelet sertéskaraj (csontos)
- 1 teáskanál fokhagymapor
- 0.5 teáskanál oregánó
- 80 milliliter olívaolaj
- 60 milliliter citromlé
- 60 milliliter szójaszósz
- 1 evőkanál barna cukor
- ízlés szerint bors
Elkészítés:
Tegyünk a hús kivételével mindent egy tálba, alaposan keverjük őket össze.
A húst tegyük egy nagy méretű simítózáras zacskóba, majd öntsük rá a marinádot. Rázzuk picit össze, hogy mindenhol bevonja a húst. Szorítsuk ki az összes levegőt a zacskóból, majd tegyük be a hűtőbe minimum egy éjszakára.
Ha letelt az idő, vegyük ki a húst a pácból, majd hagyjuk pihenni a pulton, míg szobahőmérsékletű nem lesz.
Ha szobahőmérsékletű, dobjuk rá a forró grillre, majd a grillsütő hőfokától függően 10-15 perc alatt süssük készre.
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!