Name: Tortillatekercs
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 adaghoz
Ingredients: 4 darab tortillalap; 2 marék maradék sült csirke vagy más sült hús, esetleg tonhalkonzerv; 4 marék rukkola; 2 darab paradicsom; 12 szelet uborka; 6 szelet sajt; 2 evőkanál majonéz; 2 teáskanál csípős szósz (Én Srirachát használtam); 0.5 darab lilahagyma

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de én hétköznap esténként, amikor hazaérek a munkából, nagyjából egy krumpliszsákkal vagyok egyenértékű, ami az aktivitási szintet illeti. Pár perc pihi, kutyasétáltatás, létszükségi szinten tartás házimunka-téren, aztán főzés, vacsi, fürdés, alvás.

Na jó, a főzés címszó alatt se arra gondoljatok, hogy összerittyentek egy Wellington-bélszínt hercegnőburgonyával és grillezett spárgával, hanem igyekszem minimálon kezelni a dolgokat. Egy kis paradicsomos tészta, rakott krumpli, melegszendvics.

Ha pedig végképp nincs energiám, akkor ez a tortilla. Ha egyszer kipróbáljátok, utána nem lehet majd leszokni róla, mert nagyon finom, változatos és iszonyú gyorsan elkészül. Kérdezzétek a páromat, ő legalább heti kétszer rágja ezért a fülemet.

Nemcsak az a nagy előnye, hogy 10 perc alatt készen van, hanem az is, hogy tökéletes maradékfelhasználó recept, bármilyen megmaradt sült húst tehetünk bele, de akár tonhalat is.

Tortillatekercs

Hozzávalók 2 adaghoz

4 darab tortillalap
2 marék maradék sült csirke vagy más sült hús, esetleg tonhalkonzerv
4 marék rukkola
2 darab paradicsom
12 szelet uborka
6 szelet sajt
2 evőkanál majonéz
2 teáskanál csípős szósz (Én Srirachát használtam)
0.5 darab lilahagyma

Előkészítési idő: 10 perc

Elkészítés:

A csirkét csíkokra szedjük, vagy vékony szeletekre vágjuk. Ha tonhalkonzervvel dolgozunk, fél lecsöpögtetett konzerv kerüljön egy tortillába. A lap felére halmozzuk. Fontos, hogy legalább az egyik felét üresen hagyjuk, különben a feltekeréskor a töltelék fele a tányéron fog landolni.
Rányomjuk a majonézt és a csípős szószt, lehetőleg egyenletesen elosztva.

A paradicsomot, az uborkát és a lilahagymát felszeleteljük, és a husi tetejére tesszük őket. Rászórjuk a rukkolát vagy tetszőleges salátát. Jöhet madársaláta, felcsíkozott jégsaláta, összetépkedett lollo rosso, amit csak kívánunk.

Erre jön a sajt, szintén teljesen mindegy, milyen fajta. Akár fetasajt vagy camambert is lehet, mindegyikkel nagyon finom.

Ezután jöhet a tekerés - ez a legtrükkösebb része. A torillalap telepakolt részénél kezdjük el feltekerni, akárcsak a bejglit vagy piskótatekercset. Próbáljuk minél szorosabbra összeszuszakolni, különben evés közben a tányéron köt majd ki a nagyja – rosszabb esetben a ruhánkon.

Ennyi, kész is a finom vacsora, ami nagyjából 10 percet vett igénybe. Ha meleg verzióra vágyunk, tegyünk bele a hús mellé sajtot, babot, kukoricát, és tegyük be a mikróba néhány percre. Ebben az esetben a friss zöldségek maradjanak el, vagy ha megkívántuk valamelyiket, akkor mikrózás után, fogyasztás előtt tegyük csak bele.

Fotó: Shutterstock