Így készül a legropogósabb házi zabkeksz
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
Gyerekek függenek tőle, felnőttek imádják, a bolti mégis száraz, túlédesített vacak. Muszáj legalább néha nekiállni házilag kekszeket gyártani, mert összehasonlíthatatlanul jobb lesz a saját változtatunk, ráadásul millió módon variálható.
Ha édesség is, legalább rostban és tápanyagokban gazdag legyen, adjon energiát, amivel elpörög a gyerek még néhány órát a játszótéren, amitől új erőre kap a fáradt iskolás leharcolt agya, mert az üres kalóriás édességek nem képesek erre. A zab tényleg működőképes eszköz erre a célra, kásában reggeli, kekszben pedig cipelhető energiaforrás.
A lenti alapreceptet lehet turbózni mazsolával, aszalt gyümölcsökkel egészen apróra vágva, a liszt egy részét cserélhetjük darált mogyoróra, dióra, mandulára, kókuszra, aszerint, mi van otthon vagy milyen ízre vágyunk.
Ropogós házi zabkeksz
Hozzávalók 20 adaghoz:
- 170 gramm zabpehely
- 170 gramm liszt
- 100 gramm vaj
- 0.5 teáskanál szódabikarbóna
- 0.5 teáskanál só
- 2 evőkanál cukor
- 1 deciliter tej
Elkészítés:
A vajat elmorzsolom a liszt, zabpehely, só, szódabikarbóna és cukor keverékével, majd annyi tejet adok hozzá, hogy összeálljon a massza. Becsomagolom és fél órát pihentetem a tésztát a hűtőben. Körülbelül fél centiméter vastagságúra nyújtom, és egy pogácsa szaggatóval kis kekszeket szaggatok belőle. A kekszeket sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatom. 170 fokosra előmelegített sütőben kb. 12 perc alatt sülnek meg.
Fotók: Ács Bori/ Só&Bors
Olvasd el ezt is!
