Name: Joghurtos csirkecombok
Prep time: 120 min
Cook time: 50 min
Total time: 170 min
Yield: 8 darabhoz
Ingredients: 8 darab csirkecomb; 2 evőkanál curry fűszerkeverék; 1 teáskanál őrölt római kömény; 2 gerezd fokhagyma; 4 evőkanál joghurt; só és bors ízlés szerint; olaj kevés

Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom

Az omlós csirkecombokat előző este érdemes összekészíteni, így másnap csak a sütőbe kell tolni.

A csibe legszaftosabb része a comb, amiből öröm főzni és persze elfogyasztani is. Sokféleképpen lehet izgalmassá tenni, az egyik legkedveltebb elkészítési módja a sütőben sütés, mindenféle macera nélkül.

A tepsis ételek nagy előnye, hogy akár egy fárasztó nap után is csoda kerülhet az étkezőasztalra. Különösen igaz ez a sült csirkére, hiszen bármilyen módját is választja az ember a tepsiben sütésnek, előző este gond nélkül elő lehet készíteni a húst. A joghurtos pácban való pihenés pedig még jót is tesz neki, a fűszerek zamatát tökéletesen átveszi, a joghurtnak köszönhetően pedig olyan lágy, omlós lesz a hús, hogy szinte leolvad majd a csontról. A combok mellé bármilyen krumplis köret, rizs vagy saláta kínálható, evés után pedig jöhet a pihenés.

Tipp, hogy még finomabb legyen

A csirke bármely részéből elkészíthető a tepsis fogás, mellfilé esetén a sütőbe kerülés előtt érdemes kis kérget pirítani a húsnak egy serpenyőben, csak utána megsütni. A fűszerekkel érdemes bőkezűen bánni, citrom levével és reszelt héjával is érdemes az ízeket megbolondítani, de még mustármagot is lehet használni.

Joghurtos csirkecombok

Hozzávalók 8 darabhoz

8 darab csirkecomb
2 evőkanál curry fűszerkeverék
1 teáskanál őrölt római kömény
2 gerezd fokhagyma
4 evőkanál joghurt
só és bors ízlés szerint
olaj kevés

Elkészítési idő: 50 perc
Előkészítési idő: 2 óra

Elkészítés:

A megtisztított csirkecombokat helyezzük keverőtálba.

Egy másik keverőtálba öntsük bele a joghurtot, keverjük bele a fűszereket, a zúzott fokhagymát és az olajat. Miután rendesen összekevertük a pácot, öntsük rá a csirkecombokra és alapsan forgassuk egybe vele, majd a tálat fedjük le folpackkal és 1-2 órára helyezzük hűtőszekrénybe a húst, hogy az ízek összeérjenek.

Sütés előtt vegyük ki a húst a hűtőből, fektessük a combokat hőálló edénybe, tepsibe, majd 180 fokos előmelegített sütőben, 40-50 perc alatt mindkét oldalán süssük pirosra a húst.

Fotó: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció