Sütőben sült kelbimbó pirított dióval és vörös áfonyával: tökéletes ünnepi köret
6
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé
Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató
Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes
Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld
Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat
Nincs vele sok munka, alig kell hozzá valami, mégis isteni finom és izgalmas ez a pirított kelbimbós köret.
Egyszerű, ízeiben mégis nagyon összetett ez az ünnepi köret, a sütőben sült kelbimbót pirított dió és édeskés vörös áfonya egészíti ki. Aki szeretné, egy kevés ropogósra sütött bacont is keverhet bele, hogy még szaftosabb és finomabb legyen a végeredmény.
Ha még izgalmasabb formában készítenéd el a salátát, locsold meg balzsamecettel és mézzel olívaolaj helyett, illetve a diót is kiegészítheted másfajta magvakkal. Az aszalt vörös áfonyát érdemes beáztatni, hogy puhább, lédúsabb legyen, az is elég, ha forró vízzel felöntöd, de akár egy kevés rumba vagy vörösborba is beleteheted.
Kelbimbó dióval, vörös áfonyával
Hozzávalók 4 személyre
- 500 g kelbimbó
- 2 ek olívaolaj
- ízlés szerint só, bors
- 150 g dió
- 60 g aszalt vörös áfonya
- opcionális bacon
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
A kelbimbót tisztítsuk meg, szedjük le a külső leveleit, vágjuk le a végét. Vágjuk félbe.
A kelbimbót tegyük egy tálba, keverjük össze az olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk.
Borítsuk egy sütőpapírral bélelt tepsire a vágott felével lefelé. Toljuk a sütőbe 25 percre, majd az utolsó 10 percben forgassuk át.
Ha kész a kelbimbó, vegyük lejjebb a sütőt 180 fokra. A diót oszlassuk el sütőpapíron, majd toljuk be kb. 5 percre, míg egy kis színt kap.
Amíg készül a dió, az áfonyát áztassuk kb. 10 percre forró vízbe, majd szűrjük le.
Tegyük az előkészített alapanyagokat egy tálba, mindent keverjünk össze. Aki szeretne, serpenyőben ropogósra sütött, apróra tört bacont is adjon a körethez. Ha nem elég szaftos, még olívaolajjal is meg lehet locsolni.
Fotó: Getty Images
Címkék:
