![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
A világ legegyszerűbb körete ez a vajas, fűszeres kelbimbó
![kel4eredeticov](https://kep.index.hu/1/0/2976/29760/297601/29760155_2284647_ef0d2cd994d6b371d59b9e7b7c35d778_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
Mi az, zöld, kicsi, a gyerekeket ijesztgetni lehet vele? A kelbimbó, ami való igaz nem tartozik a legnépszerűbb zöldségek közé, előnyei mellett azonban nem mehetünk el leszegett fejjel!
Ez a szépséges zöldség bár aprócska, vitamintartalma óriási, hisz fehérjetartalma magas, C- és K-vitaminban bővelkedik, csupa olyan jó dolgot tartalmaz, amely az egészségünket szolgálja. A kelbimbó a keresztes virágú zöldségek családjába tartozik, amelyek bizonyítottan segítenek egyes daganatos betegségek kialakulásának megelőzésében.
Ennek ellenére mégis sokan néznek rossz szemmel erre a zöldségre. Többen kellemetlen ízre panaszkodnak, hiszen tényleg nagyon könnyű elrontani a kelbimbót. Elég csak túlfőzni és ehetetlen lesz, ekkor kesernyés íze intenzívebben érezhető, ráadásul vitamintartalmából is veszít.
Mire figyeljünk?
Már a vásárlásnál résen kell lenni! Érdemes kisebb kelbimbókat választani, a nagyobbaknál sajnos előfordulhat, hogy avas az ízük. Nagyon fontos, hogy frissen, rögtön vásárlás után felhasználjuk. Sokan előbb megfőzik, majd serpenyőben továbbpirítják. Ők arra figyeljenek, ne főzzék túl a zöldséget, mert akkor menthetetlen lesz! A legjobb, ha a kelbimbókat serpenyőben kevés olajon, sóval, borssal és fokhagymával ízesítve készítjük. Nyersen is fogyaszthatjuk, vékonyan szeletelve salátába csempészhetjük. A kelbimbó egyáltalán nem unalmas, ízben gazdag, jól variálható zöldség.
Vajas kelbimbó
![kel3eredeticov](https://kep.index.hu/1/0/2976/29760/297600/29760075_93901500b83e32256d6c5817b7af6034_wm.jpg)
Hozzávalók 4 személyre
- 1 kilogramm kelbimbó
- ízlés szerint só, bors
- ízlés szerint vaj
- ízlés szerint olaj
- 80 gramm szeletelt mandula
Elkészítés:
A kelbimbót lobogó sós vízben 8 perc alatt enyhén puhára főzzük, majd leszűrjük.
Egy serpenyőbe vajat és olajat teszünk, majd amikor a vaj felolvadt, hozzáadjuk a kelbimbókat és a mandulát. Sózzuk, borsozzuk a köretet, addig hagyjuk a tűzön, míg a mandula színt kap. Ezután csak tálalni kell.
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!