Kiadós, szaftos paprikás krumpli: így készítve jó sűrű lesz a szaftja
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
A paprikás krumpli egyszerű, ízletes étel, mely akkor a legfinomabb, ha a szaftja jó sűrű, tunkolnivaló.
A magyaros egytál rengetegféle változatban kipróbálható, tájegységenként és háztartásonként is máshogy készítik. Van, aki virslivel dúsítja, míg más kolbásszal, mellé pedig szalonnát is tesz. A paprikás krumpli akkor igazán finom, ha sűrű a szaftja, épp ezért kerüljön hagyma alá bőven, akár a receptben írt mennyiségtől is több 1-2 fejjel.
Kolbászból törekedj a jó minőségre, füstölt vagy lángolt, de chorizóval is kipróbálhatod. A kész étel mellé kötelező a ropogós, friss kenyér és a savanyúság.
Kiadós paprikás krumpli
Hozzávalók 4 személyre
- 2 fej vöröshagyma
- kevés olaj vagy zsír
- 1 pár kolbász
- 1 kg krumpli
- só és bors ízlés szerint
- 1 evőkanál pirospaprika
- 1 evőkanál csípős paprikakrém
- 2 darab babérlevél
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 dl alaplé vagy víz
Elkészítés:
A finomra vágott hagymát kevés olajon vagy zsíron dinszteljük üvegesre, utána forgassuk hozzá a kolbászt.
Körülbelül 5-6 perc múlva a kockákra vágott burgonyát is keverjük a hagymás kolbászhoz, utána adjuk hozzá a sót, borsot, pirospaprikát, csípős paprikakrémet, babérlevelet, zúzott fokhagymát, alaplét vagy vizet. Az ételt közepes láng felett, félig lefedve főzzük addig, amíg a krumpli megpuhul (30-35 perc).
Címkék:
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!
