Kínai szerencsesüti otthon sütve - Így csempészd bele az üzenetet, hogy olvasható maradjon

Készítsük el a kis üzeneteket a papírokra. 

Melegítsük elő a sütőt 175 fokra. Egy tepsire fektessünk sütőpapírt. 

Egy tálban keverjük össze a a tojásfehérjét, a cukrot, a tejet, a vanília- és a mandulakivonatot, a sót és a puha vajat. Elektromos habverővel addig keverjük, míg a cukor teljesen fel nem olvad. Adjuk hozzá a lisztet, keverjük tovább, amíg a tészta egynemű nem lesz és le nem csorog a habverőről. 

Tegyünk egy evőkanál tésztát a sütőpapírra, majd a kanál hátával kenjük úgy el, hogy egy körülbelül 8 centiméteres kört kapjunk. Készítsünk még egy kört ugyanezzel a módszerrel. 

Addig süssük a tésztát, amíg a széle aranybarna nem lesz, de a közepe sápadt marad, körülbelül 10 percig. Innentől dolgozzunk minél gyorsabban. Ahogy megsültek, még forrón egy fa spatulával gyorsan szedjük fel őket, és mindegyikbe tegyünk egy idézetes cetlit. A sütiket hajtsuk félbe, a széleit óvatosan nyomjuk össze.

A tepsi szélének segítségével nyomjuk be a süti közepét - nem a szélek mentén, hanem a másik felén -, majd tegyük egy muffinformába, hogy hűlés közben megtartsa az alakját. Ha közben a másik körünk kihűlt és megkeményedett, tegyük vissza egy pár percre a sütőbe, hogy újra megpuhuljon.