![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Omlós tésztájú Kossuth-kifli: a régi kedvenc napokig megőrzi a puhaságát
![pkcover](https://kep.index.hu/1/0/3747/37473/374732/37473271_2860193_4dad4a57c13fb57729df1a7e7906722f_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
A légies tésztájú sütemény Kossuth Lajos nagy kedvence volt, a hold alakú édesség az ünnepi asztalon is megállja a helyét.
A mutatós kifli 1840-ben, Pozsonyból indult hódító útjára a Vasforrás nevű vendéglőből, ahol Kossuth gyakran megfordult.
A régi finomság többféle változatban ismert, van, aki citrom reszelt héjával gazdagítja a tésztát, míg más rummal visz bele egy kis játékosságot, de a tésztára is többféle feltét kerülhet. Általában őrölt vagy durvára darált dióval, esetleg mandulával megszórva szokták készíteni. Kossuth a mandulásat jobban szerette, ha azonban még különlegesebbé szeretnéd tenni, szórj a tetejére pisztáciát.
A diós, hold alakúra szaggatott tészta nemcsak finom, hanem nagyon mutatós is, mivel könnyed, sokáig megőrzi a puhaságát. Ez egy régi recept, egyszerű hozzávalókból készül, mégis csodálatos, egyszer egy évben, legalább karácsonykor kötelező elkészíteni!
Kossuth-kifli
![kkct](https://kep.index.hu/1/0/3747/37473/374732/37473285_9c000ec524390d0eba3ef8f6ada26eaa_wm.jpg)
Hozzávalók 6 személyre
- 400 gramm liszt
- 1 csomag sütőpor
- 1 csipet só
- 8 darab tojás
- 320 gramm cukor
- 320 gramm vaj
- 1 evőkanál rum
- 200 gramm dió vagy mandula (darálva)
- porcukor a tetejére
Elkészítés:
A lisztet szitáljuk keverőtálba, és forgassuk egybe a sóval és sütőporral.
A tojásokat válasszuk szét.
A sárgáját a cukorral keverjük habosra, majd az olvasztott vagy puha vajat, rumot is forgassuk hozzá.
A fehérjét verjük kemény habbá, majd óvatosan forgassuk egybe a sárgájával, utána pedig a lisztes keverékkel.
A tepsit (40x30 centiméteres) béleljük ki sütőpapírral vagy kenjük ki vajjal, majd simítsuk bele a masszát, a tetejére szórjuk rá a diót, és toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe 20-25 percre. (A sütésnél vegyük figyelembe, hogy minden sütő más, ezért alkalmazzunk tűpróbát a 18. perctől.)
Várjuk meg, míg kihűl a megsült tészta, majd hold alakú kiszúró vagy pohár segítségével félhold alakban szaggassuk ki.
A kifliket kínáljuk porcukorral megszórva.
Fotó: Botos Claudia/Sóbors
Olvasd el ezt is!