![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Puha, foszlós krumplis-zsíros kis kifli - Maradékokból is hibátlan
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
Zsírt önmagában sosem szoktunk venni, ha viszont a kacsa- vagy libasütés után megmarad, azt mindig eltesszük. Nagyon finom, és sok mindenhez fel lehet használni, például ehhez a sós süteményhez is.
Azt hiszem, ez a legfoszlósabb, legpuhább tészta, ami valaha kikerült a kezeim közül. Elképesztő sikere van ahányszor megsütöm. Vacsorára is jól megy, de bulikba is szoktam vinni, mert igen jó alátét mindenféle alkoholhoz. A legjobb tulajdonsága az, hogy a krumpli miatt másnap is éppen ugyanolyan finom puha, mint mikor frissen kisült.
Nagyon spórolós recept, mert csupa maradékot használok fel, a zsír és a krumpli is olyan hozzávaló, ami gyakran felhalmozódik ünnepekkor. Krumplipüréből nálunk mindig sok készül, bár azt hiszem, néha direkt azért készítek többet, hogy másnap megsüthessem ezt a kiflit a maradékból.
Krumplis-zsíros kiskifli
![DSC 2763](https://kep.index.hu/1/0/2909/29099/290991/29099169_9e691e0edb17b0175ee67d2148d200f6_wm.jpg)
Hozzávalók 8 adaghoz
- 400 gramm krumplipüré
- 2 darab tojás
- 50 gramm kacsazsír
- 400 gramm liszt
- 1 deciliter tej
- 7 gramm porélesztő
- 1 teáskanál só
- 1 darab tojás (kenéshez)
Elkészítés:
Az összetört főtt krumplit vagy maradék krumplipürét elkeverem a zsírral és a tojással, majd hozzáadom a lisztet és a sót is. Összegyúrom, és beleöntöm a langyos tejet, amiben előzőleg elkevertem az élesztőt. Nagyon lágy, kissé ragacsos tészta lesz belőle, de nem szabad hozzá sok lisztet adni, mert épp a lágysága vész el.
Letakarva egy órán át kelesztem. Amikor megkelt, kettéosztom a tésztát, és egy nagyjából 3 mm vastag kört nyújtok belőle.
A kört cikkekre vágom, majd a cikkeket feltekerem, mint egy kiflit. A kifliket sütőpapíros tepsire sorakoztatom, lekenem egy felvert tojással, megszórom köménymaggal, és 200 fokosra előmelegített sütőben körülbelül 20 perc alatt aranyszínűre sütöm.
Letakarva egy órán át kelesztem. Amikor megkelt, kettéosztom a tésztát, és egy nagyjából 3 mm vastag kört nyújtok belőle.
A kört cikkekre vágom, majd a cikkeket feltekerem, mint egy kiflit. A kifliket sütőpapíros tepsire sorakoztatom, lekenem egy felvert tojással, megszórom köménymaggal, és 200 fokosra előmelegített sütőben körülbelül 20 perc alatt aranyszínűre sütöm.
Címkék:
Fotók: Ács Bori/Só&Bors
Olvasd el ezt is!