Kiadós lagzis krumpli a nagyi konyhájából: egyszerű, pénztárcabarát finomság
29
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű cseresznyés kevert süti: tejföl teszi igazán puhává
Nyári tésztasaláta sok zöldséggel: könnyű ebéd vagy vacsora percek alatt
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Hűsítő espresso tonic: így készül a nyár legtrendibb itala
Paprikás reszelt tésztaleves: a régi falusi konyha melengető étele
Fűszeres, szaftos mexikói rizs: gyors és finom recept
Duna-hullám a nagyi receptje szerint: puha tészta, vaníliakrém és csokimáz
Citromos-mustáros csirkepác grillezéshez: nagyon szaftos lesz a hús
A laktató, magyaros krumplit köretként is lehet kínálni, de önmagában is megállja a helyét.
A krumplis finomság onnan kapta a nevét, hogy a régi sátras lagzikról sosem hiányozhatott. A szóbeszéd szerint a finomságot először egy Gyula nevű szakács készítette, ezért sok helyen Gyula krumpliként is szokták emlegetni a jól megpakolt köretet.
Mivel tényleg nagyon laktató, elég mellé salátát kínálni, de hétvégi vagy ünnepi asztalon rántott szelet mellé is szokták szervírozni. Két dolog biztos, nagyon finom és tartalmas. A főzéssel barátkozók is bátran elkészíthetik, mivel egyszerű receptről van szó.
Ha nem egy hadsereg számára kínálod, biztos, hogy maradni fog belőle, de a hűtőben semmi baja nem lesz, fogyasztás előtt sütőben melegítsd át a régi kedvencet.
Lagzis krumpli
Hozzávalók 8 személyre
- 2 kilogramm krumpli
- 40 dekagramm tejföl
- 40 dekagramm sajt
- só és bors ízlés szerint
- kevés vaj vagy olaj
Elkészítés:
A krumplikat alaposan mossuk meg, majd héjastól, bő vízben főzzük puhára (de vigyázzunk, ne főzzük túl puhára!).
Az elkészült krumplikat hűtsük ki (akár másnap is lehet vele dolgozni), majd pucoljuk meg és nagy lyukú reszelőn reszeljük le őket.
A sajtot is reszeljük le.
A tepsit kenjük ki vajjal vagy olajjal, utána szórjuk rá a reszelt krumpli harmadát, a tetejét fűszerezzük sóval és borssal, majd kenjünk rá a tejfölből ízlés szerint és szórjuk meg a reszelt sajt egy részével. Aztán ismét a krumpliból tegyünk rá, a rétegezést addig ismételjük, amíg az alapanyagok el nem fogynak. A krumpli tetejét zárjuk bő sajttal. A tepsit toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, 30-40 perc alatt süssük aranybarnára a lagzis krumplit.
Fotó: Botos Claudia/Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Krumplis Kedvencek
Íme egy magazin, amelyben a burgonya a főszereplő! Ezerarcú alapanyag, amelyből készülhet leves, egytálétel, rakottas, saláta és édesség is. Most egy helyen, a Kiskegyed Konyhája Krumplis Kedvencek különszámában találhatod a legjobb krumplis recepteket egy csokorba gyűjtve. A magazint keresd az újságárusoknál!
Promóció
