Fahéjas, karácsonyi mandulaleves: aszalt gyümölcsök is dúsítják

Name: Lengyel mandulaleves
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 személyre
Cuisine: lengyel konyha
Ingredients: 1 l mandulaital; 250 ml mandula- vagy kókuszkrém; 250 g mandula (durvára vágva); 300 g párolt rizs (hosszú szemű); 100 g cukor; 1 tk vaníliakivonat; 2 csipet só; 1 ek mandulakivonat; 0.5 tk őrölt fahéj; 200 g mazsola és más tetszőleges aszalt gyümölcs; aszalt gyümölcsök és szeletelt mandula a díszítéshez

Kapitány Beáta
2022. december 19.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Mont Blanc-pohárkrém: mennyei gesztenyés desszert egyszerűen

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé

Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató

Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes

Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld

Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat

Ez az ínycsiklandó fűszeres leves a lengyel konyha hagyományos ünnepi fogása, és annyira különleges, hogy idén érdemes neked is kipróbálnod!

Bár a karácsonyi időszakban a legtöbben az olyan klasszikus magyaros fogásokat részesítik előnyben, mint például a halászlé, a töltött káposzta vagy a sült kacsacomb, nem árt időnként kikacsintani más nemzetek hagyományos ételeire sem, és becsempészni valami újdonságot a menüsorba.

Erre a lengyel mandulalevesre néhány hete bukkantam, és annyira megtetszett, hogy mindenképp el kellett hoznom a receptjét. A leves fő összetevői a mandula, az aszalt gyümölcsök és a rizs, és a hagyományok szerint akkor szolgálják fel, amikor a család hazaérkezik az éjféli miséről. Mivel egy édes fogásról van szó, desszertként is fogyasztható.

Ha pedig egy igazán krémes és ízletes leves a célod, akkor a hozzá szükséges mandulaitalt is házilag készítsd, amelyhez itt találsz egy szuper receptet!