Egytepsis mac and cheese gnocchiból – A klasszikus recept krumplinudlival még tartalmasabb
24
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Álomdesszert eperrel és mascarponéval: könnyű, krémes, ellenállhatatlan
Baconös-spárgás spagetti: krémes tészta 30 perc alatt
Csípős koreai uborkasaláta: friss, ropogós és pikáns recept
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Fűszeres szecsuáni metéltleves: illatos, csípős és meglepően egyszerű
Rengeteg sajt tésztával összeforgatva, nem létezik ennél finomabb és egyszerűbb recept.
A mac and cheese, leánykori nevén az amerikai sajtos makaróni sajtimádóknak való recept, ráadásul nagyon gyorsan elkészül. Rengeteg variációja létezik, lehet baconnel, kolbásszal dúsítani, de az alaprecept is isteni finom. A lényeg, hogy minél krémesebb, szaftosabb legyen.
A mac and cheese leggyorsabban a tűzhelyen készül, de ha még intenzívebbé szeretnéd tenni az ízeket, akkor süsd meg sütőben. Ilyenkor csak arra kell vigyázni, hogy a tésztát hidegen keverd a szószhoz, hogy ne szívja meg magát túlságosan. Sütheted karfiollal is, úgy még krémesebb végeredményt kapsz.
A sajtos szósz nemcsak tésztával, hanem krumplinudnival, vagyis gnocchival is finom. Ha nem akarsz boltit venni, készítsd el házilag, úgy kicsit több időbe telik, de a végeredményért megéri. A szószhoz használj intenzívebb ízű sajtot, például cheddart.
Mac and cheese gnocchi
Hozzávalók 4 adaghoz
- 500 gramm gnocchi
- 6 evőkanál vaj
- 40 gramm liszt
- 700 milliliter tej
- 200 gramm cheddar sajt (reszelt)
- 2 teáskanál mustár
- 50 gramm parmezán
- 0.5 teáskanál só
- ízlés szerint bors
- 0.5 kávéskanál füstölt pirospaprika
Elkészítés:
A gnocchit készítsük el a recept szerint.
Forraljunk egy nagy fazékban vizet, sózzuk, majd forrástól számítva 3-4 perc alatt főzzük ki benne a krumpligombócokat. Szűrjük le, majd tegyük félre.
Egy serpenyőben melegítsünk vajat, szórjuk bele a lisztet, 1-2 percig pirítsuk, vigyázva, hogy oda ne kapjon. Keverés közben lassan öntsük hozzá a tejet, keverjük csomómentesre, majd várjuk meg, amíg besűrűsödik. Ekkor vegyük le a tűzről, szórjuk bele a cheddar sajtot, majd várjunk, amíg teljesen elolvad benne. Keverjük hozzá a mustárt, a borsot, a sót, a paprikát és a parmezánt. A végén forgassuk hozzá a gnocchit is úgy, hogy mindenhol érje a szósz. Forrón tálaljuk.
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
