Puha, mennyei málnás banánkenyér: étcsokoládé olvad bele

Name: Málnás banánkenyér
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 12 szelethez
Ingredients: 280 g liszt; 200 g cukor; 1 csipet só; 0.75 tk szódabikarbóna; 120 g vaj; 60 ml tej; 1 tk vaníliakivonat; 4 db érett banán; 200 g málna; 100 g étcsokoládé

Sági-Kühn Zsófia
2023. június 26.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Mont Blanc-pohárkrém: mennyei gesztenyés desszert egyszerűen

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé

Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató

Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes

Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld

Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat

A banánkenyér az egyik legjobb sütemény: alig van vele munka, egyszerű kevert tésztája van, napokig puha és rengetegféleképpen ízesíthető.

Minden túlzás nélkül állítom, hogy ez az eddigi legfinomabb banánkenyér, amit készítettem: a picit fanyar málna nagyon jól kiegészíti és ellensúlyozza a banán édességét, tökéletes lesz az összhatás, a kesernyés étcsoki pedig felteszi az i-re a pontot.

Mi több, ez a recept tojásmentes, így az arra érzékenyek is bátran elkészíthetik, a tészta így is megemelkedik a szódabikarbónának hála. Sőt, vegánok is könnyedén beilleszthetik az étrendjükbe ezt a banánkenyeret, ha a tejet növényi italra, a vajat növényi zsiradékra cserélik.

Természetesen szezonon kívül más gyümölccsel is készülhet a recept, vagy akár el is hagyható a plusz kiegészítő, de legalább egyszer próbáld ki málnával, mert egészen új szintre emeli a sütit!

Málnás banánkenyér

Hozzávalók 12 szelethez

280 g liszt
200 g cukor
1 csipet só
0.75 tk szódabikarbóna
120 g vaj
60 ml tej
1 tk vaníliakivonat
4 db érett banán
200 g málna
100 g étcsokoládé

Elkészítési idő: 55 perc
Előkészítési idő: 15 perc

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Vajazzunk ki egy 25x12 centis kenyérsütő formát.

A banánokat hámozzuk meg, egy villával pépesítsük. Az étcsokoládét vágjuk durvára, a nagyobb szem málnákat felezzük el.

Egy nagy tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat, vagyis a lisztet, cukrot, sót és a szódabikarbónát. Adjuk hozzá az olvasztott vajat, a tejet, a vaníliakivonatot és a pürésített banánt, majd keverjük csomómentesre a masszát.

Forgassuk a masszába a málnát és az étcsokit is, majd öntsük a tésztát az előkészített formába.

Toljuk a sütőbe 50-60 percre, tűpróbával ellenőrizzük. Ha a teteje már barna, de a közepe még nyers, takarjuk le alufóliával, úgy süssük tovább.

Hagyjuk a formában kihűlni, mielőtt szeletelnénk.

Ez is érdekelhet