Fehér csokis-málnás tart: gluténmentes desszert mutatós köntösben
Ez a málnás desszert több igényt is kielégít: finom, látványos, egyszerűen készül, nagyon gyümölcsös és még gluténmentes is!
Nyári málnás-csokis pite: hűs desszert a meleg napokra
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Isteni, sűrű fügelekvár házilag: tartósítószer nélkül készül
Rántott csirkemell hagymás bundában: ezután csak így készíted
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Régimódi fahéjas, szilvás pite: a vékony tésztán vastag töltelék terül el
Krémes krumplipüré sült fokhagymával: csak úgy eteti magát
Vaníliás tart erdei gyümölcsökkel: mentes változatot mutatunk
Tejszínes darált hússal töltött karalábé: ilyen finomat még nem ettél
Hogyan fűszerezzünk só nélkül? Mutatunk néhány szuper alternatívát
Ez a könnyed desszert igazi nyári hangulatot varázsol a konyhádba: gluténmentes kakaós tésztarétegre kerül a selymes málnás töltelék.
Ha a klasszikus gyümölcstorták helyett valami egyszerűbbet készítenél, akkor mutatok hozzá egy szuper receptet! A selymes málnás tölteléket nagyon könnyű elkészíteni, és ha éppen nincsen kéznél friss gyümölcs, akkor fagyasztottból vagy éppen málnapüréből is tökéletes lesz. A kakaós alap pedig még a málnás rétegnél is egyszerűbb: csak dolgozd össze a hozzávalókat, alaposan nyomkodd egy piteforma aljára, és 20 perc alatt süsd ropogósra.
Ha megspórolnád a sütési időt, akkor a nyers alapra is öntheted a krémet – ebben az esetben azonban nem egy ropogós tésztaréteget kapsz, hanem egy sűrű energiagolyóhoz hasonló tésztát. A pite mindkét változattal nagyon finom, és mivel nem tartalmaz tojást vagy tejtermékeket, hűtőben tárolva akár 1 hétig is eláll.
Málnás-csokis pite
Hozzávalók 12 szelethez
A kakaós alaphoz:
- 150 g mandulaliszt
- 100 g zabpehelyliszt
- 2 ek. kakaópor
- 0.5 tk. só
- 200 g puha Medjool datolya kimagozva
- 1 tk. vaníliakivonat
- 5 ek. kókuszolaj felolvasztva
A málnás töltelékhez:
- 300 g málna (friss vagy fagyasztott)
- 50 g cukor
- 30 g kukoricakeményítő
- 1 tk. vaníliakivonat
- 1 csipet só
- 3 ek. víz
- 400 g konzerves kókusztej
Elkészítés:
Az alaphoz tegyünk minden hozzávalót aprítógépbe, és dolgozzuk össze, amíg egy ragacsos, nyomásra összeálló masszát nem kapunk. Borítsuk 24 cm-es piteformába, alaposan nyomkodjuk az aljára és az oldalára, szurkáljuk meg villával, és 180 fokra előmelegített sütőben süssük ropogósra 20 perc alatt. Vegyük ki, és hagyjuk kihűlni.
Közben a málnás réteghez tegyük egy közepes edénybe a málnát, és pár perc alatt főzzük puhára. Egy villával törjük össze a szemeket, és passzírozzuk át egy szűrőn vagy tiszta konyharuhán. A végén kb. 200 ml málnalevet kell kapnunk.
A kukoricakeményítőt, a cukrot, a vaníliakivonatot és a sót keverjük csomómentesre a vízzel, majd a málnalével és a kókusztejjel együtt hevítsük fel. Alacsony hőfokon főzzük 1-2 percig, vagy amíg sűrű, pudingos állaga nem lesz, majd öntsük a kakaós tésztarétegre.
Hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni, majd 3 órára (vagy egész éjszakára) tegyük hűtőbe dermedni. Szeletelés előtt díszítsük friss gyümölcsökkel, és elfogyasztásig hűtőben tároljuk.
Ez is érdekelhet
Címkék:
Fotók: Kapitány Beáta / Sóbors
Olvasd el ezt is!
