Mennyei shakshuka: fűszeres paradicsomos ragu lágytojással

Name: Mennyei shakshuka
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 személyre
Ingredients: 1 ek. olívaolaj; 0.5 fej vöröshagyma; 2 gerezd fokhagyma; 0.5 db kaliforniai paprika; 240 g kockázott paradicsom (konzerv); 2 db tojás; 0.5 tk. pirospaprika; 0.5 tk. őrölt kömény; só; bors; friss koriander

Borsos Dalma
2025. április 25.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Így főzd a húsvéti sonkát, hogy omlós és szaftos legyen: a főzővízbe fűszerek is kerülnek

Eredeti répatorta recept: a legjobb dolog, ami történhet veled és a répával

Hagyományos kaszinótojás: vajtól és majonéztől krémes a töltelék

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Epres túrókrémmel készült piskótatekercs: mutatós és finom

Mennyei shakshuka: fűszeres paradicsomos ragu lágytojással

Sütőben sült, gombás csirkefasírt: nem lesz olajszag a konyhában

Így készül az indiai zöldségfasírt: cukkinis változatot mutatunk

A tavasz 6 legfinomabb spárgás receptje: a reggelin át a könnyű vacsoráig

A shakshuka egy igazi közel-keleti klasszikus, amely nemcsak egyszerűen elkészíthető, de hihetetlenül ízletes is.

A shakshuka tökéletes választás lehet reggelire vagy akár egy könnyű vacsora gyanánt. A klasszikus változatot pirospaprikával, köménnyel és korianderrel ízesítik, de sokan gazdagítják fetával, spenóttal vagy akár kolbásszal is.

Ebben a receptben egy egyszerű, de ízekben gazdag változatot mutatunk be, amelyhez mindössze néhány alapvető hozzávalóra lesz szükséged.

Tipp

Tálald sütőben pirított kovászos kenyérrel, úgy a legfinomabb!

Mennyei shakshuka

Hozzávalók 2 személyre

1 ek. olívaolaj
0.5 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
0.5 db kaliforniai paprika
240 g kockázott paradicsom (konzerv)
2 db tojás
0.5 tk. pirospaprika
0.5 tk. őrölt kömény
só
bors
friss koriander

Elkészítési idő: 10 perc
Előkészítési idő: 10 perc

Elkészítés:

A shakshuka elkészítéséhez egy kisebb serpenyőre lesz szükségünk.

A hagymákat tisztítsuk meg és aprítsuk fel. A paprikát mossuk meg, csumázzuk ki, majd szeleteljük fel nagyobb darabokra.

A paradicsomot – ha nem konzerveset használunk – mossuk meg és vágjuk fel kis darabokra.

Egy közepes méretű serpenyőben melegítsük fel közepes lángon az olívaolajat, és dinszteljük meg benne a vöröshagymát és a fokhagymát.

Adjuk hozzá a paprikát is, majd fűszerezzük ízlés szerinti sóval, borssal, illetve mehet bele a pirospaprika és az őrölt kömény is. Pirítsuk az egészet kb. 2-3 percig. Amikor a paprika is megpirult, adjuk hozzá az aprított paradicsomot és főzzük össze.

Egy kanál segítségével csináljunk 2 lyukat a szószban, és üssük oda a tojásokat.

Fedő alatt, lassú tűzön főzzük tovább 5-6 percig, amíg a tojás megfő a szószban.

A tűzről levéve díszítsük friss korianderrel, és már tálalhatjuk is.

Ez is érdekelhet