Name: Muffinalaprecept
Yield: 12 darabhoz
Ingredients: 12 dekagramm vaj (vagy olaj); 15 dekagramm porcukor (vagy kristály); 1 teáskanál vaníliakivonat (vagy vaníliás porcukor); 2 darab tojás; 30 dekagramm liszt; 1 csomag sütőpor; 1 darab citrom héja (elhagyható); 2.5 deciliter tej

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

A muffin tejesen magától értetődő sütemény, ha hirtelen kiderül, hogy másnap esemény van, és vinni kell valamit. Ilyenkor nem esünk pánikba, hanem elővesszük ezt a receptet, és csupa otthon található alapanyagból, nagyjából öt perc munkával, muffinokat sütünk.

Az alap muffin tehát pillanatok alatt elkészül, de ha nagyon sok időnk van, (meg mascarponénk), esetleg kis tündéreknek adunk party-t, akkor készíthetünk a tetejére mindenféle csuda krémes díszítést is, amitől még sokkal lelkesebben kapkodnak utána. De anélkül, vagy sima cukormázzal is népszerű lesz a muffin.

Fotó: Shutterstock

Ez egy olyan alaprecept, amit nyugodtan nevezhetünk sima vaníliás muffinnak, vagy akár őssejtnek. Ha így sütöd meg, ahogy a receptben van, szóról szóra, akkor világos színű, édes, vanília ízű sütit kapsz. Hirtelen vacsorának is beválik. (Legalábbis a gyerekek szerint ennél jobb vacsora nem is kell.)

Variációk muffin témára

De tehetsz bele bármit, ízesítheted kedvedre.

Szórhatsz bele

holland kakaóport
kókuszt
áfonyát
apró csokidarabokat
vagy a muffinok közepére nagyobb csokikockát
aszalt gyümölcsöt
diót, mogyorót, mandulát
rumaromát
mákot
rózsavizet
levendulavirágot
injektálhatsz a közepébe lekvárt vagy pudingot, esetleg nutellát

csináld, ahogy szeretnéd, muffin lesz belőle. Arra az egyre figyelj, hogy ezt a sokmindent azért ne egyszerre pakold bele, mert akkor a végén nem marad elég tésztád, ami körbevenné a jóságokat.

Muffinalaprecept

Hozzávalók 12 darabhoz

12 dekagramm vaj (vagy olaj)
15 dekagramm porcukor (vagy kristály)
1 teáskanál vaníliakivonat (vagy vaníliás porcukor)
2 darab tojás
30 dekagramm liszt
1 csomag sütőpor
1 darab citrom héja (elhagyható)
2.5 deciliter tej

Elkészítés:

A hozzávalókat kimérjük egy tálba, és összekeverjük. Ha vajat használsz, puha legyen, vagy olvasztott, ha olajat, akkor ez nem kérdés.

Kapcsold be a sütőt 170 fokra.

Oszlasd el a masszát muffinpapírral kibélelt muffinformákba, vagy használhatsz szilikon muffinformákat is, de azokat tálalás előtt majd szedd le a sütiről, nehogy kidobják. Vagy használhatsz vastag papír sütiformákat, azok is nagyon jól néznek ki.

Told be a sütőbe a muffintepsit, és süsd készre. Ez a sütődtől függően 15-30 perc lesz, tűpróbával meggyőződhetsz róla, hogy hogy áll a helyzet aktuálisan.

Ha szeretnéd a tetejét díszíteni, akkor 500 gramm mascarponéba keverj 3 evőkanál cukrot, és színezd/ízesítsd gyümölcsvelővel (pépesítsd a gyümölcsöt botmixerrel, majd nyomkodd át szitán, hogy homogén legyen), málnával, meggyel, barackkal, vagy kakaóval, nutellával, vagy amivel szeretnéd. Vagy ételszínezékkel. Keverd el jól, majd töltsd habzsákba, és csillag forma segítségével nyomd a muffin tetejére. A hegyére tehetsz cseresznyét, gumicukrot, vagy megszórhatod szórócukorral, csokidarával, akármivel, használd a fantáziád, meg ami otthon van.

Fotó: Shutterstock