Name: Mustáros csirkecomb
Prep time: 360 min
Cook time: 50 min
Total time: 410 min
Yield: 10 darabhoz
Ingredients: 10 darab csirkecomb (alsó); 50 milliliter olívaolaj; 3 gerezd fokhagyma; 3 evőkanál petrezselyem; 2 evőkanál citromlé; 2 evőkanál dijoni mustár; 1 evőkanál só; ízlés szerint bors

Mustáros-citromos pácban sült ropogós csirkecomb - Aranybarnára pirul a sütőben

Nyomtatás

Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom

10 perc munka van az isteni csirkecomb előkészítésével, csak győzzük kivárni, míg a pácban pihen.

Csirkéből annyi izgalmas fogást lehet készíteni, minden részéből mást, a combok például sütőben sütve, valamilyen ízesítésű pácban lesznek a legfinomabbak.

Fontos, hogy a hús minél tovább álljon a pácban, akár egy éjszakát, de minimum 6 órát. Ez alatt az idő alatt nem csak a pác ízét veszi át, de sokkal szaftosabb is lesz az így előkészített hús.

Az alább olvasható receptben mustáros, citromos pácot kapnak a csirkecombok, de a sok fokhagyma és a friss petrezselyem sem hiányzik belőle, úgy lesz az igazi az összhatás.

Mustáros csirkecomb

Hozzávalók 10 darabhoz

10 darab csirkecomb (alsó)
50 milliliter olívaolaj
3 gerezd fokhagyma
3 evőkanál petrezselyem
2 evőkanál citromlé
2 evőkanál dijoni mustár
1 evőkanál só
ízlés szerint bors

Elkészítési idő: 50 perc
Előkészítési idő: 6 óra

Elkészítés:

Az olívaolajat, a zúzott fokhagymát, az összeaprított petrezselymet, a citromlevet, a mustárt, a sót és a borsot alaposan keverjük össze egy tálban.

A megtisztított csirkecombokat tegyük egy nagy tálba. Öntsük rá a pácot, majd alaposan keverjük vele össze, próbáljunk meg a bőr alá is juttatni belőle. Fedjük le fóliával a tálat, majd tegyük a combokat a hűtőbe legalább 6 órára, félidőben keverjünk rajta egyet.

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Olajozzunk ki vékonyan egy nagy tepsit.

A csirkecombokat vegyük ki a hűtőből, majd a bőrös felükkel lefelé tegyük őket a tepsibe. A tálban maradt páccal kenjük be őket.

Toljuk őket a sütőbe, 25 percig süssük, majd fordítsuk meg őket, hogy a bőrös felük legyen felfelé, így is süssük még 25 percet.

Fotó: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció