Laktató, zöldségekkel dúsított rakott tészta: pirult sajt borítja a tetejét

zrtcover
Legolvasottabb cikkek
Friss és ropogós

A rakott tészta az őszi zöldségek színeiben pompázik, igazi szemet gyönyörködtető fogás, mely a család minden tagjának elnyeri majd a tetszését.

Az ősz beköszöntével kezdetét veszi a sütőben készült, tartalmasabb ételek szezonja. Ilyenkor nagy kedvenc a rakott krumpli, rakott karfiol, zöldbab vagy a rakott tészta. A kiadós tésztás étel rengeteg izgalmas változatban kerülhet az asztalra. A fogás jólesik tejszínes vagy paradicsomos szósszal, de készülhet hússal vagy zöldségekkel is. Bármilyen is legyen, sajt feltétlen kerüljön rá.

Az ősz nagyon izgalmas évszak, ilyenkor is sok szépséges és egészséges zöldségnek lehet örülni. Ebben a rakott tésztában a zöld színű zöldségek uralkodnak, de kerülhet még bele kápia paprika is, és cukkinival is mennyei. Az ételt előző nap vagy reggel készítsd össze, étkezés előtt told a sütőbe, így a család egy igazán tartalmas és ízletes fogásnak örülhet.

Őszi, zöldséges rakott tészta

zrkct

Hozzávalók 4 személyre

  • 300 g tészta
  • 1 fej vörös- vagy lila hagyma
  • kevés olaj
  • 2 evőkanál sűrített paradicsom
  • só és bors ízlés szerint
  • 0.5 teáskanál füstölt paprika
  • 1 fej brokkoli
  • 2 darab sárgarépa
  • 250 g kelbimbó
  • 200 g reszelt sajt (parmezán, mozzarella vagy trappista)
Recept idők

Elkészítés:

A tésztát főzzük ki a csomagoláson írtak szerint. A főzővízből 1-2 merőkanállal tegyünk félre.

A finomra vágott hagymát kevés olajon dinszteljük üvegesre. Ezután keverjük hozzá a sűrített paradicsomot, és a tészta főzővizével együtt forraljuk egybe. A szószt fűszerezzük sóval, borssal és füstölt paprikával.

A zöldségeket (brokkoli, sárgarépa, kelbimbó) készítsük elő tetszőlegesen, majd pároljuk vagy főzzük félpuhára.

A tésztát forgassuk egybe a szósszal, majd öntsük magas falú tepsibe.

A tepsibe helyezett tésztához adjuk hozzá a félpuha zöldségeket, és szórjuk rá a reszelt sajtot.

A megpakolt tepsit toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és süssük 15-20 percig.

Fotó: Getty Images

Ezt is szeretjük