Lassan sült, tépett kacsacomb: kívül ropogós, belül elképesztően omlós

Ha eddig csak a pulled pork volt a kedvencünk, ideje megismerkednünk a tépett kacsacombbal is. A lassan sült kacsahús gazdag, karakteres ízével és vajpuha állagával igazi különlegesség, amelyet ennek ellenére sem bonyolult elkészíteni. A hosszú sütési idő alatt a hús annyira omlóssá válik, hogy egyetlen villa is elég ahhoz, hogy könnyedén szálaira essen, miközben a fűszerek mélyen átjárnak minden falatot.

Ráadásul a tépett kacsacomb sokoldalúan tálalható: kínálhatjuk friss salátával, sült burgonyával, házi buciba töltve vagy akár tortillába tekerve is. Ha pedig szeretnénk egy kicsit eltérni a megszokott hétvégi ebédektől, ez a recept remek választás. Bár türelmet igényel, a sütő végzi el helyettünk a munka nagy részét, a végeredmény pedig minden perc várakozást bőségesen meghálál.

Tipp

Ha nem darabolva veszed meg a kacsát, hanem egyben - mert minden részét szeretnéd felhasználni -, akkor az alábbi oldalon részletesen is elolvashatod, hogyan kell ügyesen feldarabolni egy szárnyast.