Így készül a ropogós, cukros pálmalevél: két hozzávaló kell hozzá

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.

Ha fahéjas cukorral készítenénk, keverjünk 1 teáskanál fahéjat a cukorba.

Béleljünk ki egy nagyobb tepsit sütőpapírrral.

A leveles tésztát tekerjük ki, vagy ha tömbben van, nyújtsuk téglalap alakúra. Szórjuk rá a cukor körülbelül egynegyedét, majd menjünk át rajta sodrófával, hogy a cukrot beledolgozzuk a tésztába. Fordítsuk meg a tésztát, járjunk el így a másik oldalával is.

A téglalap hosszabb oldalait hajtsuk be mindkét oldalon kb. 2-3 centiméterig, majd szórjunk rájuk cukrot, és ismét menjünk át a tésztán a sodrófával.

Ismételjük meg az előző lépést, a tészta közepénél találkoznia kell a két hajtogatásnak. Ismét szórjuk meg fahéjas cukorral, majd menjünk át rajta sodrófával.

A tészta két feltekert végét hajtsuk egymásra, vagyis a tésztát hajtsuk félbe. Még egy utolsó alkalommal dolgozzuk bele a cukrot a sodrófával.

Egy éles késsel vágjunk le kb. 0,5 centiméter széles csíkokat a tésztából, majd tegyük őket az előkészített tepsire.

Hagyjunk köztük kb. 2-3 centiméter helyet, mert a leveles tészta a sütés közben megpuffad, akkor veszi fel jellegzetes pálmalevél formáját.

Tegyük őket a sütőbe, 8-10 percig süssük, majd fordítsuk meg, a másik felét is ennyi ideig süssük, míg a cukor mindenhol rá nem karamellizálódik.

Hagyjuk kihűlni, majd tálaljuk.