Könnyed, mégis ízletes és szaftos húsétel – Pácoljuk joghurtba a csirkemellet
Azért, hogy ne álljunk tanácstalanul a tűzhely mellett hétköznap vacsoraidőben, érdemes előre végiggondolni, hogy miket tudunk elkészíteni egy rohanós hétköznap este.
Vajpuha, paprikás-joghurtos csirkemell: sajtos panírban sül ropogósra
3
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Sült édesburgonya sok fűszerrel: sütőben pirul ropogósra
Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Vajpuha, paprikás-joghurtos csirkemell: sajtos panírban sül ropogósra
Színes, tepsiben sült zöldségek: könnyed ebéd vagy izgalmas köret
Kardamomos zabkeksz magvakkal: rostban nem lesz hiány
Mutatós édesburgonya-pite: pillanatok alatt elkapkodják
Mézes-fokhagymás páccal sült sertésszelet: mennyei vacsora kevés munkával
Belül vajpuha, kívül pedig ropogós a joghurtos csirkemell, amely mellé petrezselymes burgonya is készül, így tökéletes ebédet tálalhatsz!
Dobd fel a sokszor már unalmas csirkemellet, és próbáld ki ezt a receptet! Mind a pác, mind a panír különleges, így egészen új formában élvezheted a vajpuhára sült húst.
A pác alapját joghurt, pirospaprika és fokhagyma képezi, ez átjárja a csirkemellet kívül-belül, így nemcsak sokkal finomabb, de jóval szaftosabb is lesz a hús. A panír sem mindennapi, a szokásos zsemlemorzsát reszelt sajt dobja fel: ahogyan rásül a húsra, egy egyszerre ropogós és isteni réteget képez rajta.
A köret receptjét is mutatjuk, úgyhogy ne keress tovább, ha egy finom és laktató ebédre vágysz!
Paprikás-joghurtos csirkemell
Hozzávalók 4 személyre
A húshoz:
- 500 g csirkemellfilé
- 160 g natúr joghurt
- 1 tk. pirospaprika
- 2 gerezd fokhagyma
- 200 g gouda sajt
- 80 g zsemlemorzsa
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
A körethez:
- 800 g krumpli
- 2 ek. olívaolaj
- 0.5 csokor petrezselyem
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
Elkészítés:
Először készítsük el a húshoz a pácot: a joghurthoz adjuk hozzá a pirospaprikát és a reszelt fokhagymát.
A csirkemellet mossuk meg, vágjuk kisebb darabokra, és mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk, majd a joghurtos páccal rétegezve helyezzük egy tálba. 1 órára tegyük a hűtőbe.
Addig is készítsük el a petrezselymes sült burgonyát. A krumplit alaposan mossuk meg, vágjuk fel, ezután tegyük egy tálba, locsoljuk meg olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk, majd szórjuk meg finomra vágott petrezselyemmel. 180 fokon előmelegített sütőben 45 perc alatt süssük aranybarnára.
A panírhoz keverjük össze a gouda sajtot és a zsemlemorzsát. Ebbe forgassuk bele a csirkemellszeleteket.
A csirkemellet 180 fokon előmelegített sütőben, légkeverésen 30-35 perc alatt süssük ropogósra.
Csalamádéval vagy káposztasalátával találjuk.
Ez is érdekelhet
Fotók és videó: Borsos Dalma/Sóbors
Címkék:
