Szénhidrátszegény ropogtatnivaló cukkiniből – Parmezánbundában sül a zöldség

Szerintem nincs olyan ember, aki ne szeretné a hasábburgonyát, bár cseppet sem diétás nassolnivaló, mégis gyakran fogyasztjuk köretként, strandkajaként, de akár az esti film mellé is szívesen esszük. Az alább recept bár nem burgonya, de hasáb, a sült krumpli fogyókúrás verziója, az alapja puha cukkini, amit fűszeres parmezánban sütünk ropogósra.

A cukkinit - semleges íze miatt - nagyon könnyen és változatosan lehet ízesíteni, sőt, igényli is a fűszereket, az alábbi verzióban füstölt paprika, fokhagyma és olasz zöldfűszerek adják meg a karakterét. Utóbbiból használhatunk kész fűszerkeveréket is, de tehetünk rá szárított oregánót, bazsalikomot, rozmaringot, kakukkfüvet stb.

Azért, hogy tényleg alakbarát legyen, sütőben sütjük ropogósra a hasábokat, ráadásul így biztosan nem esik le a ropogós panír a zsenge zöldségről, szépen rásül a cukkinire.