Ropogós parmezánfalatka 4 hozzávalóból – Villámgyorsan elkészül
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
Parmezánrajongóknak kötelező elkészíteniük ezeket a kis falatkákat, biztosan szeretni fogják.
A kicsi, úgynevezett partifalatkák azért jók, mert egyszerre sokat készíthetünk belőlük viszonylag kevés munkával. Egy tálba halmozva nagyon jól mutatnak, és attól függően, hogy salátát vagy kicsit tartalmasabb köretet kínálunk hozzájuk, akár még ebéd vagy vacsora is lehet belőlük. Legjobban mégis egy délutáni vendégség asztalán lehet elképzelni.
A sajtot mindenki szereti, és az az egyik előnye, hogy vegetáriánusok is fogyaszthatják. Hálás alapanyag, könnyű vele dolgozni. Ezek a falatkák tömény sajtból készülnek, ráadásul parmezánból, amelyhez egy kevés lisztet kell csak adni, hogy jól formázhatóak legyenek a gombócok. Ha valakinek túl intenzív a parmezán íze, akkor egy része helyett használjon kevésbé hangsúlyos kemény sajtot.
Süssük őket bő olajban. Viszonylag gyorsan megsülnek, vigyázni kell, meg ne égjenek.
Parmezános falatkák
Hozzávalók 4 adaghoz
- 2 darab tojásfehérje
- 50 gramm reszelt parmezán
- 2 evőkanál liszt
- 200 milliliter olaj (sütéshez)
Elkészítés:
A tojásfehérjét üssük egy tálba, keverjük hozzá a reszelt parmezánt és a lisztet. Keverjük jól össze. Formázzunk belőle kis gombócokat.
Egy serpenyőben forrósítsunk bő olajat, hogy ellepje a golyókat, majd süssük aranybarnára őket, nagyjából 3-4 perc alatt. Forrón tálalva a legfinomabbak.
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!
