A pergős rizibizi isteni köret húsok mellé – Zsenge borsóból készítve a legfinomabb

Name: Pergős rizibizi
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 1 bögre rizs; 300 gramm borsó; 4 evőkanál olaj; 2 bögre víz; só és bors ízlés szerint

Botos Claudia
2021. április 18.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Mont Blanc-pohárkrém: mennyei gesztenyés desszert egyszerűen

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé

Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató

Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes

Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld

Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat

Rizs és borsó, igen, ez a rizibizi, a világ egyik legegyszerűbb és legfinomabb körete, amit még a válogatós gyerekek is jóízűen fogyasztanak el.

Ha feltenném a kérdést, melyik köretet szereti jobban a család, a rizst vagy a krumplit, szerintem a burgonya aratna diadalt. A rizs egészséges és sok lehetőséget rejt magában, mégsem tartozik a kedvencek közé. Vagy mégis?

A rizibizi igazi retró köret, régen sokkal népszerűbb volt, rántott hús és -sajt mellé előszeretettel kínálták, a kisvendéglők étlapján mindig szerepelt, kicsik és nagyok egyaránt imádták. A rizibizi eredetileg rizottó-féleség, csak még attól is hígabb, leginkább levesre emlékeztető előétel. Nálunk ez a finomság pergős rizzsel készül és köretként szokás kínálni, főleg frissensültek mellé. Az egyszerű köret zsenge borsóból készítve a legfinomabb, friss, finomra vágott petrezselyemmel egybeforgatva, de megbocsájtható, ha mirelit vagy konzerves borsóból készül, ha más nem áll a rendelkezésedre.