Rizstészta fűszeres, darált húsos raguval: mongol recept szerint készül
Laktató, izgalmas, fűszeres, egyszerre édeskés és sós ez az isteni recept, a szósz koronázza meg a fogást.
Gyors, mutatós nyári tekercs: friss zöldségekkel és mogyorószósszal
17
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Epres tiramisu kávé nélkül: a tavasz legkrémesebb desszertje
Ropogós balkáni klasszikus: gyors húsos burek rétestésztából
Cukormentes pufi palacsinta zablisztből: rostban gazdag finomság
Zöldfűszeres krumplisaláta: puha főtt burgonyából, házi majonézzel
Pikáns, chilis sertésoldalas: omlós, szaftos recept
Gondoltál már arra, hogy a kedvenc nyári tekercsed otthon is könnyedén elkészíthető? Mutatjuk, hogyan!
Csak két apróságra kell odafigyelned, hogy otthon is élvezhesd az éttermi minőségű, házi nyári tekercset: a recept egyik kulcsa a kellő ideig áztatott rizslap, amit ázsiai boltokban könnyedén beszerezhetsz. A másik, hogy nem szabad túltölteni a tekercseket, így biztosan nem szakadnak el.
Számos verzió létezik, mindenki kedvére válogathat a friss zöldségek közül. Ha kevésnek érzed a zöldséges verziót, fel lehet dobni főtt rákkal vagy sült tofuval, a mogyoróvajas szósz pedig tökéletesen kiegészíti a könnyed fogást.
Nyári tekercs
Hozzávalók 4 adaghoz
A tekercsekhez:
- 10 db rizslap
- 2 db sárgarépa
- 1 db kígyóuborka
- 0.25 db jégsaláta
- 0.25 db lila káposzta
- 20 g szezámmag
- 50 g üvegtészta
A szószhoz:
- 4 ek. mogyoróvaj
- 2 ek. szójaszósz
- 2 ek. víz
- 1 db lime leve
- 0.6 dl juharszirup
- 0.5 tk. gyömbér
Elkészítés:
A zöldségeket: sárgarépa, lila káposzta, uborka vágjuk hosszú, vékony hasábokra. A jégsalátát tisztítsuk meg és szedjük levelekre.
A rizstésztát forrázzuk le meleg vízzel, majd hagyjuk megpuhulni 3 perc alatt.
A rizslapot áztassuk 1 percre hideg vízbe, míg elveszíti a szilárd állagát. Terítsük egy vágódeszkára, majd pakoljuk bele középre a szeletelt zöldségeket és a salátalevelet, helyezzük bele az üvegtésztát, utána szórjuk meg szezámmaggal. Hajtsuk be a rizslap két oldalát, majd tekerjük fel.
A mogyorószószhoz keverjük simára a mogyoróvajat a szójaszósszal, vízzel, a lime levével, juharsziruppal és gyömbérporral.
Nem maradt más, mint tálalni az elkészült tekercseket a szósszal.
Ez is érdekelhet
Fotók és videó: Borsos Dalma
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
