A kelkáposzta is lehet vagány: citromosan, fokhagymásan, wokban pirítva
35
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Ropogós tepsis krumpli lila hagymával: egyszerű recept, amit imádni fogsz
Eredeti koreai zöldséges palacsinta: ropogós, laktató és szupergyors
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Szőlős kevert süti egyszerűen: tejföltől lesz puha a tészta
Rakott édesburgonya darált húsos raguval: tartalmas, szaftos ebédötlet
Mi készüljön a maradék görögdinnyéből? 7 szuper ötlet, hogy semmi ne vesszen kárba
Görög joghurtos áfonyatorta: napokig puha és omlós marad
Sűrű, zamatos paradicsomlé télire: így eláll hónapokig
Ismét egy alábecsült zöldség, ami több teret és figyelmet érdemel annál, mint amit kap.
Az egyik legegészségesebb zöldség, tele van rosttal, vitaminnal, nincs benne kalória és szénhidrát, egész évben kapható, mégis olyan keveset esszük. Talán csak azért, mert a megszokás miatt csak frankfurti levesben és főzelékben tudjuk elképzelni.
Na de mi lenne, ha fognánk és hirtelen megpirítanánk egy nagyon forró serpenyőben? Az állaga így egyáltalán nem lesz szottyos, unalmas, hanem harapnivaló marad, az íze pedig sokszorosára fokozódik.
Ezután akár salátának, más sült vagy friss zöldségekkel keverve vagy simán köretnek is használhatjuk, és fűszerezhetjük csípősen, curryvel, vagy hagyhatjuk úgy, ahogy van. Most a fokhagyma-citrom kombinációt próbáltuk ki, nagyon jól ment hozzá.
Fokhagymás-citromos pirított kelkáposzta
Hozzávalók 4 személyre
- 1 kisebb fej kelkáposzta
- 2 evőkanál szezám- vagy étolaj
- 2 gerezd fokhagyma
- 3 evőkanál citromlé
- 2 evőkanál olívaolaj
Elkészítés:
A káposztát vékony csíkokra vágjuk. Egy wokot vagy nagy, súlyos serpenyőt nagyon forróra hevítünk, majd hozzáadjuk az olajat. A káposztát több részletben pirítjuk úgy, hogy egyszerre csak egy kevés legyen a serpenyőben, épp csak annyi, amennyi kényelmesen elfér. Sózzuk, borsozzuk.
Amikor készen vagyunk a pirítással, a serpenyőbe kevés olívaolajat öntünk, hozzáadjuk a felaprított fokhagymát, és addig melegítjük, míg éppen illatozni nem kezd. Ekkor a pirított káposztára öntjük és alaposan átkeverjük. Ráfacsarjuk a citromlevet is.
Fotók: Ács Bori/Sóbors
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
