A kelkáposzta is lehet vagány: citromosan, fokhagymásan, wokban pirítva
34
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű cseresznyés kevert süti: tejföl teszi igazán puhává
Nyári tésztasaláta sok zöldséggel: könnyű ebéd vagy vacsora percek alatt
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Villámgyors csokoládés zabkása: sütőben készül a tápláló reggeli
Fűszeres cukkinikrémleves 30 perc alatt: jól behűtve is isteni
Töltött, rántott csirkefasírt ropogós bundában: olaj nélkül készül
A 10 legfinomabb sütés nélküli desszert: hűsítő, nyári finomságok
Nyári barackturmix: 3 hozzávalóból, cukor nélkül készül
Ismét egy alábecsült zöldség, ami több teret és figyelmet érdemel annál, mint amit kap.
Az egyik legegészségesebb zöldség, tele van rosttal, vitaminnal, nincs benne kalória és szénhidrát, egész évben kapható, mégis olyan keveset esszük. Talán csak azért, mert a megszokás miatt csak frankfurti levesben és főzelékben tudjuk elképzelni.
Na de mi lenne, ha fognánk és hirtelen megpirítanánk egy nagyon forró serpenyőben? Az állaga így egyáltalán nem lesz szottyos, unalmas, hanem harapnivaló marad, az íze pedig sokszorosára fokozódik.
Ezután akár salátának, más sült vagy friss zöldségekkel keverve vagy simán köretnek is használhatjuk, és fűszerezhetjük csípősen, curryvel, vagy hagyhatjuk úgy, ahogy van. Most a fokhagyma-citrom kombinációt próbáltuk ki, nagyon jól ment hozzá.
Fokhagymás-citromos pirított kelkáposzta
Hozzávalók 4 személyre
- 1 kisebb fej kelkáposzta
- 2 evőkanál szezám- vagy étolaj
- 2 gerezd fokhagyma
- 3 evőkanál citromlé
- 2 evőkanál olívaolaj
Elkészítés:
A káposztát vékony csíkokra vágjuk. Egy wokot vagy nagy, súlyos serpenyőt nagyon forróra hevítünk, majd hozzáadjuk az olajat. A káposztát több részletben pirítjuk úgy, hogy egyszerre csak egy kevés legyen a serpenyőben, épp csak annyi, amennyi kényelmesen elfér. Sózzuk, borsozzuk.
Amikor készen vagyunk a pirítással, a serpenyőbe kevés olívaolajat öntünk, hozzáadjuk a felaprított fokhagymát, és addig melegítjük, míg éppen illatozni nem kezd. Ekkor a pirított káposztára öntjük és alaposan átkeverjük. Ráfacsarjuk a citromlevet is.
Fotók: Ács Bori/Sóbors
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
