Rakott patisszon sok sajttal dúsítva – A nyári zöldség nem csak rántva isteni
39
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Krémes, békebeli kapormártás: illatos szósz húsok és krumpli mellé
Kávés fagyi gép nélkül: édes, krémes koffeinbomba
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Gyors, joghurtos, török laposkenyér: puha lepény friss petrezselyemmel
Krémes, tárkonyos zöldségleves: frissítő, citrusos és házias fogás
Gyors, kevert tésztás túrós kuglóf: puha süti kevés hozzávalóból
Így készül a spanyol lecsó, a pisto: cukkini és padlizsán is gazdagítja
Sűrű, szaftos sertéspörkölt belsőségekkel: ínyenc fogás a magyar konyhából
Válassz minél fiatalabb patisszonokat, amelyekből könnyed, de mennyei rakottast készíthetsz.
Ha szereted a cukkinit és a tököt, a patisszont is érdemes beiktatnod az étrendedbe. A csillagtök nagyon magas fehérjetartalmú zöldség, így húshelyettesítőként is fogyaszthatod. A szezonja júniustól októberig tart, de ha már nem annyira zsenge, érdemes meghámozni.
Bár nem vagyok híve annak, hogy mindent rántsunk, ezt a zöldséget érdemes, a rántott patisszon valami isteni. Ha mégsem bundáznál, akkor töltött változatban is érdemes elkészítened, elbírja a darált húst és más zöldségeket is. Ha pedig időszűkében vagy, egyszerűen csinálj belőle rakottast, amelyhez csak egy kis reszelt sajtra lesz szükséged.
Rakott patisszon
Hozzávalók 4 adaghoz
- 2 darab patisszon
- 1 gerezd fokhagyma
- 100 milliliter tej
- 120 gramm sajt (cheddar vagy gouda)
- 50 milliliter tejszín
- ízlés szerint rozmaring
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
Elkészítés:
A patisszont mossuk és hámozzuk meg, majd kockázzuk fel.
Egy serpenyőben forrósítsunk olajat. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és a felkockázott patisszont. Közepes lángon pároljuk 2 percig, majd öntsük rá a tejet, takarjuk le és hagyjuk 5 percig főni. Sózzuk, borsozzuk.
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
Tegyük a patisszont egy tepsibe, öntsük rá a tejszínt, szórjuk meg reszelt sajttal és rozmaringgal. Süssük 10-15 percig, amíg a sajt rá nem olvad.
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
