Rakott sütőtök hússal és sajttal összesütve – Őszi egytálétel egyszerűen

rakott sütőtök cover
Legolvasottabb cikkek
Friss és ropogós

Ha szereted a rakottasokat, akkor próbáld ki őszi kiadásban, sütőtökkel sütve is.

A sütőtök kétségtelenül az ősz és a tél legnépszerűbb zöldsége, az a legjobb, amikor az illata belengi a lakást. Talán a legtöbben a belőle készült krémlevest szeretik a legjobban, de isteni pitét is süthetsz belőle. Az édeskés íze lehetővé teszi, hogy sós főételek és desszertek alapanyaga is lehessen. Nagyon finom húsok mellett sütve, sült csirkecombokkal készítve is szeretni fogod.

Ha kicsit tartalmasabb, de mégis egyszerűen elkészíthető fogásra vágysz, akkor készíts belőle rakottast. Akár frissen is süthetsz hozzá tököt, de az előző napról megmaradt darabokat is lepürésítheted. Darált hússal és tésztával rétegezve, sütőben sütve biztosan nem maradsz éhes utána. 

Rakott sütőtök

rakott sütőtök recept

Hozzávalók 6 adaghoz:

  • 400 gramm penne
  • 1 fej vöröshagyma (közepes)
  • 220 gramm darált hús (sertés, csirke, pulyka)
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 darab sütőtök (kisebb)
  • 500 milliliter zöldségalaplé
  • 40 gramm parmezán (reszelt)
  • ízlés szerint bazsalikom (friss vagy szárított)
  • 1 evőkanál olaj
  • ízlés szerint
  • ízlés szerint bors
Recept idők

Elkészítés:

A tésztát sós, lobogó vízben főzzük al dente-re a csomagolás szerint. Szűrjük le, és tegyük félre. 

A hagymát vágjuk egészen apróra.

A hagyma felét egy lábasban dinszteljük meg, majd adjuk hozzá a darált húst, süssük fehéredésig, majd sózzuk, borsozzuk. 

A sütőtököt hámozzuk meg, vegyük ki a magját, majd kockázzuk fel. Ezzel a módszerrel könnyebb lesz a pucolás is. 

Egy másik lábasban dinszteljük meg a hagyma másik felét. Tegyük rá a megpucolt fokhagymát, majd a sütőtököt is. Öntsük rá az alaplevet, sózzuk, majd főzzük addig, amíg a sütőtök megpuhul. Ekkor a parmezán felével és egy kevés bazsalikommal turmixoljuk össze. 

Melegítsük elő a sütőt 220 fokra. 

Egy tepsi alját olajozzuk ki, majd fektessük rá a tészta felét. Kanalazzuk rá a darált húst, majd jöhet a tökpüré, majd újra tészta a tetejére. Szórjuk meg a maradék parmezánnal. Fóliával letakarva süssük 30 percet, majd vegyük le a fóliát, és süssük még 5 percet, hogy a teteje megpiruljon. 

Fotó: Getty Images

Ezt is szeretjük