Répatorta muffinformában: a selymes krémtől lesz felejthetetlen

Name: Répatorta muffinformában
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 12 darabhoz
Ingredients: 200 g finomliszt; 100 g darált dió; 100 g cukor; 1 tk sütőpor; 1 tk szódabikarbóna; 0.5 tk só; 1 tk őrölt fahéj; 200 g finomra reszelt répa; 100 ml szójaital; 100 g almaszósz; 100 ml olaj; 2 ek citromlé; 1 tk vaníliakivonat; 300 g vegán krémsajt; 100 g porcukor; 1 ek citromlé; 1 tk vaníliakivonat

Kapitány Beáta
2024. március 30.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Mont Blanc-pohárkrém: mennyei gesztenyés desszert egyszerűen

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató

Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes

Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld

Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat

Így készíts házi zöldségalaplevet: a héjak sem mennek kárba

Ez a répatorta muffinformában sül, a tetejére pedig egy lágy és selymes vaníliás krém kerül: gyors desszert a húsvéti asztalra.

Ez az álompuha és pufi répatortamuffin a legjobb választás a húsvéti időszakra, hiszen kicsik és nagyok egyaránt szeretik majd. A lágy tésztát a reszelt répa teszi szaftossá, és darált dió is kerül bele, amelytől tartalmasabb lesz. A tetejére pedig egy selymes, vegán krémsajtos díszítés kerül.

A teljes süti vegán, azaz sem a tészta, sem pedig a krém nem tartalmaz tojást vagy tejtermékeket, így ételérzékenyként is bátran eheted. A díszítéshez használj dekormarcipánt vagy durvára darabolt diót, esetleg fahéjszórást.

Répatorta muffinformában

Hozzávalók 12 darabhoz

A muffinhoz:

200 g finomliszt
100 g darált dió
100 g cukor
1 tk sütőpor
1 tk szódabikarbóna
0.5 tk só
1 tk őrölt fahéj
200 g finomra reszelt répa
100 ml szójaital
100 g almaszósz
100 ml olaj
2 ek citromlé
1 tk vaníliakivonat

A krémhez:

300 g vegán krémsajt
100 g porcukor
1 ek citromlé
1 tk vaníliakivonat

Elkészítési idő: 30 perc
Előkészítési idő: 30 perc

Elkészítés:

Egy tálban keverjük össze a tészta száraz hozzávalóit (liszt, darált dió, szódabikarbóna, sütőpor, só, cukor, fahéj).

Egy másik tálban keverjük össze a reszelt répát, a szójaitalt, az almaszószt, az olajat, a citromlevet és a vaníliakivonatot, majd forgassuk össze a lisztes alappal. Kanalazzuk muffinkapszlikba, és tegyük őket 180 fokra előmelegített sütőbe. 25-30 perc alatt süssük aranybarnára. Vegyük ki, és hagyjuk teljesen kihűlni.

Közben a krém összetevőit dolgozzuk össze kézi mixerrel, töltsük habzsákba, és kis időre tegyük hűtőbe dermedni. Díszítsük vele a kihűlt muffinok tetejét, majd tetszőleges kiegészítőkkel – marcipánrépával, durvára darabolt dióval – díszítsük. Elfogyasztásig hűtőben tároljuk.

Ez is érdekelhet