Répával töltött gombafejek aranybarnára pirult sajttal: könnyed nyári ebéd
13
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Tejszínes krémmel sült póréhagyma: kenyérre kenve isteni finom
Krémes, sütés nélküli sajttorta: csokis-mogyorós desszertet mutatunk
Édes-savanyú sertésszelet: szaftos hús, roppanós zöldségek a tányéron
Mivel helyettesíthető a zsemlemorzsa? Praktikus, egyszerű megoldások
Krémes csalánleves: tavaszi vitaminbomba a szervezetnek
A gombát lehet imádni és utálni is, a töltött gombafejek mégis hatalmas népszerűségnek örvendenek. A gombának egy olyan jellegzetes, de mégsem túl erős íze van, amelyhez számtalan alapanyag jól passzol.
Legutóbb egy feta sajttal töltött verziót mutattunk nektek, aminek hihetetlen nagy sikere volt - ez a recept ugyanazzal a technológiával, viszont teljesen más ízvilággal dolgozik, úgyhogy érdemes adni neki egy esélyt.
A recept újfent kolléganőmtől származik, aki mindig hihetetlenül látványos, gyors és egyszerű ételeket talál ki, amelyek sosem nélkülözik a kreativitást és sosem egyhangúak. Miután csodájára jártunk a spenótos kenyérkének, a legutóbbi nagy kedvencem ez a répával töltött gombafej lett.
4 alapvető hozzávaló
Az alapanyagok listája elképesztően egyszerű: gomba, répa, sajt, tojás és fűszerek. Tovább lehet még cifrázni szezámmaggal vagy lenmaggal, ha kicsit izgalmasabb és még egészségesebb verziót szeretnénk, de nem kötelező. Sajtból bármilyen otthon található maradékot használhatunk hozzá, az egyetlen kitétel vele kapcsolatban, hogy ne legyen túl erős, intenzív ízű, mert akkor elnyomhatja a zöldségeket.
Répával töltött gombafejek
Hozzávalók 2 adaghoz
- 6 darab csiperke
- 1 darab répa
- 1 marék sajt (+ egy kevés a tetejére)
- 1 darab tojás
- ízlés szerint só, bors
- ízlés szerint zöldfűszerek (majoranna, rozmaring, bazsalikom, kakukkfű, petrezselyem)
- opcionális szezámmag vagy lenmag
- ízlés szerint olívaolaj (kenéshez)
Elkészítés:
A gomba szárát eltávolítjuk, kicsit kikaparjuk a lemezkéket, hogy elférjen majd a töltelék.
A gomba szárát a durvára vágott répával együtt az aprítógépbe dobjuk, majd addig aprítjuk, amíg egészen apró, de nem pépes lesz.
Fűszerezzük a keveréket, mehet bele bármilyen zöldfűszer, de provence-i fűszerkeverékkel is nagyon finom lesz. Ha szeretnénk, szórhatunk bele egy kis szezámmagot vagy lenmagot is, de nem kötelező.
Keverjünk hozzá egy tojást, hogy egyben maradjon a töltelék, majd mehet bele a reszelt sajt is. Tegyük félre, készítsük elő a gombafejeket.
A gombafejeket kenjük le egy kis olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk, majd töltsük be a répás masszával.
Alsó-felső sütésen, 180 fokon kb. 15 percig süssük, majd szórjuk rá a sajtot, és tegyük vissza pár percre - ha van, grillfokozatra -, hogy rápiruljon a sajt.
A gomba szárát a durvára vágott répával együtt az aprítógépbe dobjuk, majd addig aprítjuk, amíg egészen apró, de nem pépes lesz.
Fűszerezzük a keveréket, mehet bele bármilyen zöldfűszer, de provence-i fűszerkeverékkel is nagyon finom lesz. Ha szeretnénk, szórhatunk bele egy kis szezámmagot vagy lenmagot is, de nem kötelező.
Keverjünk hozzá egy tojást, hogy egyben maradjon a töltelék, majd mehet bele a reszelt sajt is. Tegyük félre, készítsük elő a gombafejeket.
A gombafejeket kenjük le egy kis olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk, majd töltsük be a répás masszával.
Alsó-felső sütésen, 180 fokon kb. 15 percig süssük, majd szórjuk rá a sajtot, és tegyük vissza pár percre - ha van, grillfokozatra -, hogy rápiruljon a sajt.
Fotó és recept: Kovács Csilla/Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
