Rumos-gesztenyés szilvaleves, egyszerűen elcsábít
Ráadásul pillanatok alatt elkészül

Legolvasottabb cikkek
Friss és ropogós

Az édes levesekben az a legjobb, hogy a desszertkérdést előre le lehet tudni velük. Aztán - ha még maradt belőle - egész nap rá lehet járni, á, nem nassolok, dehogy, levest eszem. Táplálkozom, mintegy. És az úgy mindjárt más. Egyébként, ez tényleg egy tápláló leves, köszönhetően a sok szilvának és a gesztenyének, ami benne lakik.

Az egész úgy kezdődött, hogy kaptunk egy barátunktól egy szatyornyi fagyasztott gesztenyemasszát. Mondanom sem kell, hogy az első nap túlestünk a gesztenyepürén, majd következett a bogyós gyümölcsökkel felturbózott gesztenyepüré, majd pedig a gesztenyemassza villával való kifalatozása egyenesen a papírból az apró, de falánk gyermekeim által.

Aztán, egy idő után azon kaptam magam, hogy bármilyen gyümölcsös édességet készítek, kerül bele egy kis gesztenyemassza is. El nem ronthatja, gondoltam, és tényleg csupa jót hozott ki mindenből. A hétvégén pedig rumos-fahéjas szilvaleves volt ebédre, amit természetesen szintén kénytelen voltam megbolondítani egy kis gesztenyével.

Határozottan jól áll neki

Egy dologra kell csak vigyázni: nehogy eljárjon a kezünk, és mindenféle fűszereket beledobáljunk a fazékba, amit a gyümölcslevesbe szoktunk, a kardamomtól a csillagánizsig. Itt ilyesmire semmi szükség, mivel nem elnyomni szeretnénk a gesztenye ízét, hanem kiemelni. Éppen ezért elégedjünk meg a fahéjjal, a rummal, a vaníliával és a citrommal, a többit pedig bízzuk a szilvára és a gesztenyére!

Rumos-gesztenyés szilvaleves

szilvaleves

Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 0.5 kilogramm szilva
  • 2 evőkanál cukor
  • 1 evőkanál vaníliakivonat
  • 1 evőkanál rumaroma
  • 0.5 teáskanál fahéj
  • 1 csipet
  • 0.5 darab citrom
  • 1 csomag gesztenyemassza (cukrozott)
  • 1 evőkanál tejföl
Recept idők

Elkészítés:

Negyedekbe vágjuk a szilvát, a magját kivesszük. Beletesszük egy fazékba.

Feltöltjük vízzel, feltesszük főni. Hozzáadjuk a fahéjat, a rumaromát, a vaníliakivonatot, a sót, a cukrot. Egy citromot megmosunk, félbe vágunk, a levét belenyomjuk a levesbe, és a héját is utána dobjuk.

Egy tálkába beleszórjuk az apróra vágott vagy morzsolt gesztenyemasszát, hozzáadjuk a tejfölt, majd amikor a leves már felforrt, átmerünk belőle egy kanállal a gesztenyés tálba. Habverővel csomómentesre keverjük.

Visszatöltjük a gesztenyés habarást a levesbe, még egyet rottyan, és kész a gesztenyés szilvaleves. Kihűtjük, hidegen tálaljuk. A végén még tudunk finomhangolni az ízén, ha nem elég édes, rumos vagy savanyú az ízlésünknek.

 Fotó: Shutterstock

Szólj hozzá! ( komment)

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a szerkesztőséghez. Részletek az adatvédelmi tájékoztatóban.

Ezt is szeretjük