Fűszeres sajtkrémleves többféle sajtból: laktat, és jól átmelegít
A sajtkrémleves úgy a legfinomabb, ha többféle sajtból készíted.
Melengető karfiolkrémleves sajttal dúsítva – Pirítóssal kínálva laktató ebéd
12
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krémes csalánleves: tavaszi vitaminbomba a szervezetnek
5 perces, joghurtos fetakrém: fűszeres, egyszerű mártogatós
Ropogós cukkinis-kukoricás tócsni: fokhagymás, joghurtos szósz készül mellé
Álomdesszert eperrel és mascarponéval: könnyű, krémes, ellenállhatatlan
Baconös-spárgás spagetti: krémes tészta 30 perc alatt
Hűvösebb napokon kanalazz olyan melengető és tápláló zöldségkrémlevest, amely az éhségedet is elűzi.
A hidegebb napoknak is megvannak a szépségei, például finoman melengető és laktató krémleveseket ehetsz. Ezek a fogások a nyári hőségben nem esnek jól, de ahogy kicsit lehűl az idő, máris kívánatosabbak lesznek.
A zöldségek nem salátába, hanem laktatóbb fogásokba, például krémlevesekbe kerülnek, amelyet ha még plusz alapanyaggal dúsítasz, biztosan jól is lakatnak. A karfiol szuper egészséges zöldség, amelyet változatosan elkészíthetsz, mivel akár húshelyettesítőként is működik. A kevésbé karakteres ízéhez a zsíros sajt tökéletesen illik, ha megsütöd a zöldséget, mint egy steaket, készíts hozzá sajtszószt, és úgy tálald. Levesként főzve még könnyebb dolgod van, hiszen a pürésítés után mehet is bele a karakteres ízű sajt: a cheddar vagy a gouda.
Sajtos karfiolkrémleves
Hozzávalók 6 adaghoz
- 2 evőkanál vaj
- 1 fej vöröshagyma (kisebb)
- 1 szál sárgarépa
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 szem krumpli
- 1 fej karfiol
- 1 liter zöldségalaplé
- 2 darab babérlevél
- 1 teáskanál só
- ízlés szerint bors
- 1 teáskanál kakukkfű (őrölt)
- 200 gramm cheddar vagy más kemény sajt (reszelt)
Elkészítés:
Egy nagyobb lábasban melegítsünk vajat, majd tegyük bele az apróra vágott hagymát és sárgarépát, és dinszteljük 5-8 percig.
Adjuk hozzá az összenyomott fokhagymát, és hagyjuk további 1 percig a tűzön. Tegyük bele a felkockázott krumplit, a rózsáira szedett karfiolt és öntsük fel a zöldségalaplével.
Tegyük bele a babérlevelet, sózzuk, borsozzuk, majd nagyobb lángon várjuk meg, amíg felforr, ekkor vegyük le a hőmérsékletet, és rotyogtassuk 12-15 percig, amíg a zöldségek teljesen meg nem puhulnak.
Ekkor vegyük le a tűzről, vegyük ki belőle a babérlevelet, szórjuk bele a kakukkfüvet, és botmixerrel pürésítsük krémesre. Még forrón szórjuk bele a sajtot, és jól keverjük össze.
Fotó: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
