Olyan, mint a pogácsa, csak gyors, egyszerű és angol
31
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű cseresznyés kevert süti: tejföl teszi igazán puhává
Duplán csokis cseresznyés süti: joghurttól álompuha a tésztája
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Cseresznye és edzés: így segít az izomregenerációban és az alvásban
Húsos, sajtos batyu air fryerben: rétestésztából a legropogósabb
Sütés nélküli, csokis pohárkrém: a nyár legkrémesebb desszertje
Egyszerű, sajtos rakott cukkini: krémes egytálétel rohanós napokra
8 alacsony kalóriás édesség: ezeket bátran nassolhatod
Az angolok sajtos pogácsája is tud foszlós, omlós és illatos lenni, ráadásul mindennel együtt fél óra alatt elkészül.
Az igazi, sok vajjal készült, kelesztett, hajtogatott pogácsáknak nincsen párja, ezeket lehetetlen felülmúlni, de ez a recept nem is ezt a célt tűzte ki maga elé.
Arra az esetre viszont fantasztikusan jó megoldás, ha hirtelen vendégek esnek be, vagy kell valami sós aprósütemény, de nincs fél óránál több időnk a kivitelezésre. A scone titka, hogy sok sütőporral készül, nem élesztővel, és a vajtól, valamint a rengeteg sajttól olyan omlós. Klasszikusan cheddarral készül, én is azzal csináltam, de szerintem másféle sajtokkal is működnie kell a receptnek.
Létezik édes változata is, amit korábban már készítettünk, itt találjátok hozzá a receptet.
Sajtos scone
Hozzávalók 20 darabhoz
- 500 gramm finomliszt
- 100 gramm vaj
- 250 gramm reszelt sajt
- 1 teáskanál só
- 1 zacskó sütőpor
- 150 milliliter tej
- 100 milliliter víz
- 1 darab tojás a kenéshez
Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 220 fokon, egy sütőlapot kibélelünk sütőpapírral. A sajtot lereszeljük, és egy maréknyit félreteszünk belőle a szóráshoz. A lisztet elkeverjük a sóval, sütőporral, belereszeljük a hideg vajat. Elmorzsoljuk a liszttel, egészen addig, míg már nincsenek nagyobb darabok benne. Hozzáadjuk a reszelt sajtot, majd a hideg tejet és a vizet is. Éppen csak addig gyúrjuk, míg össze nem áll, a lényeg, hogy minél kevesebbet dolgozzunk vele. Deszkán kétujjnyi vastagra nyújtjuk, és pogácsákat szaggatunk belőle.
A pogácsákat a tepsire sorakoztatjuk, és lekenjük a felvert tojással. Megszórjuk a maradék reszelt sajttal, és kb. 20 perc alatt aranyszínűre sütjük.
Fotók: Ács Bori/Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
