Édes pogácsa, avagy scone: amit a királynő az ötórai teájához eszik
Cikkek
Isteni, pillekönnyű túrófánk: kelesztés nélkül készül
Fokhagymás, joghurtos céklatzatziki: egészséges és isteni finom
Ropogós
Ennyi mindenre képes a gyömbér: az immunerősítés csak a jéghegy csúcsa
Magyaros bableves sertéshússal: olyan sűrű, hogy megáll benne a kanál
A legkrémesebb gombás rizottó mentesen: tartalmas, bekuckózós egytálétel
Puha mákos kuglóf citrusokkal: könnyű, kevert tésztás sütit mutatunk
Felismered a híres tésztaételeket egy képről? Teszteld a tudásod!
A The Crown című tévésorozatot, amely Erzsébet királynő életét dolgozza fel, első sorban a látványa miatt volt muszáj végig néznem. Olyan gyönyörűek a képek, a szürke angol fények, Erzsébet királynő ruhái, ékszerei, a palota, hogy tulajdonképpen másodlagos, mi történik éppen.
A második évadban van egy jelenet, amikor Erzsébet királynő Jackie Kennedyvel teázik. Amúgy ez éppen egy, a látványon felül is izgalmas epizód. Kennedyné, miután először látogat a Buckingham Palotába, egy vacsorán, nagy társaságban csúnyán kibeszéli a királynőt, leszólja őt és a palotát is. Az eset visszajut Erzsébet fülébe, aki, bár vérig sértődik, természetesen bosszú helyett egyszerűen meghívja a nagyszájú amerikai First Ladyt egy ötórai teára.
Egy elképesztően elegáns, büszke három mondatban kezeli le az addigra icipicire összement Jackie-t, és most jön a lényeg. Miközben elmondja, hogy tud az őt megalázó esetről, az arcán a sértettség legapróbb jele sem mutatkozik, teát tölt, és vajjal, majd dzsemmel ken meg egy scone-t, így is hangsúlyozván királynői rendíthetetlenségét és nyugalmát.
Amióta ezt a jelenetet láttam, azóta szeretnék scone-t enni vajjal és dzsemmel, most végre el is jött a pillanat.
A scone olyasmi, mint a mi pogácsánk, csak nagyobb, és nem sós, inkább nagyon enyhén édes, amolyan semleges ízvilágú dolog, amihez így aztán jól megy egy kis vaj és dzsem. Sütőporral és szódabikarbónával készül, ezért gyorsabb a mi pogácsánknál - az ötlettől a végkifejletig megvan 20 perc alatt. Olyan esetekre tartogatnám, amikor az utolsó pillanatban jelentkezik be valaki vendégségbe, de vasárnapi reggelinek sem lehet rossz dolog.
Scone
Hozzávalók 10 adaghoz
- 350 gramm liszt
- 1 evőkanál sütőpor
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 0.25 teáskanál só
- 3 evőkanál cukor
- 85 gramm vaj
- 180 gramm tej
- 1 evőkanál citromlé
- 1 darab tojás
Elkészítés:
Fotók: Ács Bori