Ízletes, laktató póréhagymaleves – Így készítve lesz selymes és tartalmas

plcover
Legolvasottabb cikkek
Friss és ropogós

Hideg estéken átmelegíti a testet és a lelket a selymes póréhagymaleves, amit csipetnyi szerecsendió tesz különlegesebbé.

Póréhagymából többféle egyszerű levest lehet készíteni - ezt évszaktól függetlenül is jólesik kanalazni, télen azonban különösen, ilyenkor érdemes kicsit bátrabban fűszerezni.

Mivel az egyszerű leves tejszínes habarástól lesz krémes, remekül passzol hozzá a szerecsendió. A levest pürésítve is kínálhatod, tálalásnál kerülhet rá kruton, főtt burgonya, sült bacon vagy finomra vágott petrezselyem is.

Selymes póréhagymaleves

plct

Hozzávalók 4 személyre:

  • 2 szál póréhagyma
  • 2 szál szárzeller
  • só és bors ízlés szerint
  • 1 csipet szerecsendió
  • 3 evőkanál vaj
  • 1 evőkanál liszt
  • 1 liter alaplé (zöldség, csirke)
  • 350 milliliter főzőtejszín
Recept idők

Elkészítés:

A vajat magas falú lábasban olvasszuk fel, majd dobjuk rá a megtisztított, felkarikázott póréhagymát. Körülbelül 2-3 perc múlva a felaprított zellert is keverjük hozzá, sóval, borssal, szerecsendióval ízesítsük, majd öntsük fel az alaplével és 15-20 percig főzzük.

A tejszínt öntsük keverőtálba, keverjük bele a lisztet, a leves főzővizéből is szedjünk 1-2 merőkanállal a lisztes keverékre, keverjük csomómentesre, majd öntsük a levesbe, alaposan keverjük el, rottyanásig főzzük. A leves már így is tálalható, de botmixerrel is lehet pürésíteni.  

Fotó: Getty Images

Ezt is szeretjük