Name: Sörös sajtszósz
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 10 adaghoz
Ingredients: 3 evőkanál vaj; 3 evőkanál liszt; 250 milliliter tej; 125 milliliter világos sör; 2 teáskanál dijoni mustár; 0.25 teáskanál só; 340 gramm cheddar sajt; opcionális Worchestershire-szósz

Selymes sörös sajtszósz rengeteg cheddarral – Szuper mártogatós nem csak nachos mellé

Nyomtatás

Sütés nélküli Shrek szelet: mutatós desszert egyszerű hozzávalókból

Akkor jó, ha selymes, egynemű a sajtszósz, a sörtől aromás, a cheddartól krémes lesz, az egyik legfinomabb mártogatós.

Szuper alaprecept, a sörös sajtszósz a kerti partik sztárja lesz, nem csak nachos mellé, de húsokhoz, zöldségekhez vagy akár foszlós perechez is tökéletes mártogatós. Sörből érdemes valamilyen aromás világos sört választani, IPA-val például isteni lesz, de ez ízlés szerint variálható.

Fontos, hogy a sajtszósz krémes, selymes legyen, ezért kisebb adagokban keverjük bele a cheddart - ha esetleg darabos marad, öntsük a szószt egy tálba, tegyük a mikróba, majd 10 másodpercenként keverjük át, míg teljesen egynemű nem lesz. Ha nem rögtön kínáljuk, vagy esetleg marad belőle, gáztűzhelyen érdemes megmelegíteni.

Bár nem az alaprecept része, a Worchestershire-szósz feldobja a mártogatóst, de jól működik a sajttal a chiliszósz vagy akár az almaborecet is.

Sörös sajtszósz

Hozzávalók 10 adaghoz

3 evőkanál vaj
3 evőkanál liszt
250 milliliter tej
125 milliliter világos sör
2 teáskanál dijoni mustár
0.25 teáskanál só
340 gramm cheddar sajt
opcionális Worchestershire-szósz

Elkészítési idő: 10 perc
Előkészítési idő: 5 perc

Elkészítés:

A vajat olvasszuk meg egy kis lábasban. Ha felolvadt, keverjük bele a lisztet, folyamatosan kevergetve fél percig pirítsuk.

Fokokozatosan adagolva öntsük bele a sört, majd a tejet. Kevergetve főzzük 5-7 percig, míg be nem sűrűsödik. Ha sűrű, keverjük bele a sót, mustárt és - ha használunk - 1 teáskanál Worchesterhire-szószt.

Húzzuk le a tűzről, majd kisebb adagokban keverjük bele a reszelt cheddar sajtot, míg az összes el nem olvad, ne maradjon benne nagyob darab. Rögtön tálaljuk.

Fotó: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Vedd kézbe az irányítást!

Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!

_Promóció