Selymes sörös sajtszósz rengeteg cheddarral – Szuper mártogatós nem csak nachos mellé

Szuper alaprecept, a sörös sajtszósz a kerti partik sztárja lesz, nem csak nachos mellé, de húsokhoz, zöldségekhez vagy akár foszlós perechez is tökéletes mártogatós. Sörből érdemes valamilyen aromás világos sört választani, IPA-val például isteni lesz, de ez ízlés szerint variálható. 

Fontos, hogy a sajtszósz krémes, selymes legyen, ezért kisebb adagokban keverjük bele a cheddart - ha esetleg darabos marad, öntsük a szószt egy tálba, tegyük a mikróba, majd 10 másodpercenként keverjük át, míg teljesen egynemű nem lesz. Ha nem rögtön kínáljuk, vagy esetleg marad belőle, gáztűzhelyen érdemes megmelegíteni. 

Bár nem az alaprecept része, a Worchestershire-szósz feldobja a mártogatóst, de jól működik a sajttal a chiliszósz vagy akár az almaborecet is.