Puha spanyol fánk kelesztés nélkül: a rosquillas húsvéti édesség
6
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé
Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató
Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes
Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld
Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat
A fánk nem csak farsangi édesség, a spanyolok húsvétkor sütnek olajban sült finomságot.
A rosquillas, vagyis a spanyol fánk puha, könnyed textúrájú, olajban sült finomság, amit hagyományosan a húsvéti ünnepekre készítenek el.
A fánk mind az alapanyagát, mind a készítési módját tekintve nagyon hasonlít a másik tradicionális spanyol fánkhoz, a churroshoz, csak a formájukban különböznek: a churros hosszúkás, a rosquillas pedig kerek, a közepén - az amerikai fánkokhoz hasonlóan - lyukas. A spanyol fánkok kicsit kisebbek, mint az amerikai változat, a finomságot sütés után fahéjas cukorban forgatják meg.
Ha hasonlóan könnyed fánkreceptet keresel, készítsd el az olasz verziót, a zeppolét.
Spanyol fánk
Hozzávalók 8 adaghoz
- 160 gramm cukor
- 2 darab tojás
- 1 darab citrom
- 50 gramm vaj (olvasztott)
- 60 milliliter víz
- 300 gramm liszt
- 1 zacskó sütőpor
- sütéshez olaj
- forgatáshoz cukor
- forgatáshoz fahéj
Elkészítés:
Egy kisebb tálban keverjük simára a cukrot, a tojásokat, az olvasztott vajat és a citrom héját, majd öntsük hozzá a vizet is. Egy másik tálban keverjük össze a lisztet és a sütőport, majd a száraz és a nedves hozzávalókat forgassuk össze.
A tésztát borítsuk ki egy kilisztezett deszkára, gyúrjuk jól össze, hogy puha tésztát kapjunk. A kezünket olajozzuk meg, majd a tésztából formázzunk golyókat, lapogassuk ki őket fánkformára. Az ujjunkkal fúrjunk a közepükbe egy lyukat.
Egy serpenyőben forrósítsunk olajat, süssük a fánkokat aranybarnára, majd azon melegében forgassuk meg őket fahéjas cukorban.
Fotó: Getty Images
Címkék:
