Name: Sült kelbimbó parmezánnal
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 750 gramm kelbimbó; 4 gerezd fokhagyma; 2 ek olívaolaj; ízlés szerint só, bors; 50 gramm parmezán

Aranybarnára sült kelbimbó parmezánnal borítva: alig kell hozzá valami

Nyomtatás

Sajtkrémmel és lila hagymával töltött rántott csirkemell: kívül ropogós, belül krémes

Ha nem szereted a párolt vagy főtt kelbimbót, próbáld ki sütve, fokhagymával és parmezánnal mennyei lesz.

Amennyire egyszerűen készül, annyira finom ez a kelbimbó, amely nemcsak húsok mellé, hanem önmagában is megállja a helyét. Csak fokhagyma és parmezán ízesíti, illetve nem hiányozhat róla a zsiradék, amelytől ropogós lesz a külseje. Én olívaolajat használtam, de olvasztott vajjal is működik a recept.

A fokhagymát durvára vágva is a kelbimbóhoz adhatod, ahogy én is tettem, de használhatsz fokhagymaport is, azzal az egész zöldséget be tudod dörzsölni, hogy teljesen átjárja a fűszer. Bár az is elég, ha sóval és borssal ízesíted a kelbimbót, mást is bevethetsz, legyen szó szárított zöldfűszerekről, chiliről vagy köményről.

Sült kelbimbó parmezánnal

Hozzávalók 4 személyre

750 gramm kelbimbó
4 gerezd fokhagyma
2 ek olívaolaj
ízlés szerint só, bors
50 gramm parmezán

Elkészítési idő: 30 perc
Előkészítési idő: 20 perc

Elkészítés:

A kelbimbót tiszítsuk meg, szedjük le a külső leveleit, vágjuk le a végét. Vágjuk félbe. A fokhagymagerezdeket pucoljuk meg, vágjuk durvára. A parmezánt reszeljük le.

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral. A kelbimbót és a fokhagymát szórjuk a tepsire, majd locsoljuk meg őket olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk, forgassuk egybe. Oszlassuk el a kelbimbót a tepsin, hogy ne legyenek egy kupacban, fordítsuk őket a vágott felükkel lefelé.

Toljuk a tepsit 10 percre a sütőbe. Ha letelt az idő, szórjuk a parmezánt a kelbimbóra, majd toljuk vissza még 15-20 percre. A sütési idő a kelbimbó méretétől függ, akkor jó, amikor a külső levele ropogós, a belseje puha.

Ha elkészült, még lehet sózni, borsozni, majd melegen kínáljuk.

Fotó: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Vedd kézbe az irányítást!

Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!

_Promóció