Tejszínes, gombás újburgonya: egytálételként is tökéletes

Botos Claudia
2024. május 21.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom

Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni

Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész

Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke

Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent

Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat

Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen

A pompás, újburgonyával készült fogás köretként is az asztalra kerülhet, és önmagában kínálva is remek választás.

Már jócskán berobbant a tavasz, ez pedig azt jelenti, hogy ellepte a piacot az újburgonya. A zsenge krumpliból rengetegféle mennyei étek készülhet, az egyik kötelező ilyenkor a petrezselymes burgonya. Most egy másik köret receptjét osztjuk meg, amely önálló fogásként is megállja a helyét.

Így is lehet!

Újburgonya helyett parázskrumplival is működik a recept, de a fogás ízesítésével is megéri merésznek lenni. A gombaszószhoz érdemes egy evőkanál mustárt is keverni, így picit pikánsabb ízben élvezhető a köret vagy egytálétel.

Tejszínes, gombás újburgonya

Hozzávalók 4 személyre

80 dkg újkrumpli
só ízlés szerint
kevés olaj
1 fej vöröshagyma
50 dkg gomba
fekete őrölt bors ízlés szerint
1 teáskanál kakukkfű
300 ml tejszín

Előkészítési idő: 15 perc
Elkészítési idő: 40 perc

Elkészítés:

A burgonyát tisztítsuk meg, helyezzük tepsire. Ezután szórjuk meg sóval és locsoljuk meg egy kevés olajjal, majd toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és 35-40 perc alatt süssük szép pirosra.

Miközben sül a krumpli, készítsük el a gombaszószt. Először is a hagymát és a gombát tisztítsuk meg, majd előbbit vágjuk finomra, utóbbit pedig aprítsuk fel tetszőlegesen.

A hagymát kezdjük el egy kevés olajon üvegesre dinsztelni. Körülbelül 2-3 perc után az előkészített gombát is keverjük hozzá, fűszerezzük sóval, borssal és kakukkfűvel. A gombát pirítsuk addig, amíg a kiengedett folyadék teljesen elpárolog alóla. Ezután öntsük rá a tejszínt, keverjük el, főzzük rottyanásig.

Az elkészült gombaszószt egybekeverhetjük a sült krumplival, vagy tányérra szedhetjük a krumplit, és rápakolhatjuk a tejszínes szószt.

Ez is érdekelhet