Káposztás pogácsa a nagyi receptje szerint: sokáig puha marad
A klasszikus, nagyiféle káposztás pogácsa elkészítése időt kíván, de minden perce megéri.
Sütőben sült, fűszeres káposztaszelet: főételként is megállja a helyét
11
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Fokhagymás, joghurtos céklatzatziki: egészséges és isteni finom
Pihe-puha orosz almatorta: alig valamiből készül
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Szénhidrátcsökkentett lenmagos kenyér: ketogén diétába is szuper
Aranybarnára sült koreai zöldséges palacsinta: eteti magát, olyan finom
Csodaszép csokis-céklás kuglóf: álompuha, szaftos és rostban gazdag
Lassú tűzön főtt német gulyás: a gazdag, paprikás szósz a titka
6 finomság stressz ellen: cseréld a kávét matcha teára
A fűszeres káposztaszelet főételként, köretként is helytáll, de mártogatós mellé is tökéletes, nem lehet megunni.
Ha csatlakoztál a veganuárhoz, vagy csak szimplán szeretnél húsmentes napot tartani, próbáld ki ezt a fűszeres káposztasteaket. Kiváltja a húst, és nagyon izgalmas lesz a sütésnek és a fűszereknek köszönhetően. A káposzta átalakul a sütőben, kívülről megpirul, szinte karamellizálódik, édeskésebb lesz, és akkor az igazi, ha a belseje még picit roppanós.
A fűszereket szabadon variálhatod, mi most fokhagymával és paprikával ízesítettük, de zöldfűszerekkel is isteni lesz. A parmezánt elég a sütés végén rászórni, de akár meg is piríthatod a sajtot. A variációknak csak a képzeleted szab határt, próbáld ki lila káposztával is.
Sütőben sült káposztaszelet
Hozzávalók 6 szelethez
- 1 kisebb fej káposzta
- 100 ml olívaolaj
- 1 tk fokhagymapor
- 1 tk fűszerpaprika
- 1 tk só
- ízlés szerint bors
- 25 g parmezán
- petrezselyem (a tálaláshoz)
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
A káposzta külső, sérült leveleit távolítsuk el. Állítsuk a káposztát a torzsájára, majd, ha stabilan áll, egy éles késsel vágjunk belőle kb. 2 centi vastag szeleteket. Fontos, hogy azonos vastagságúak legyenek a szeletek, hogy egyszerre készüljenek el.
Egy kis tálban keverjük össze az olívaolajat a fűszerekkel.
Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral. Tegyünk rá annyi szelet káposztát, amennyi kényelmesen elfér, majd kenjük le a fűszeres olajjal először az egyik, majd a másik felüket, a széleket se hagyjuk ki.
Toljuk a sütőbe 18-20 percre, félidőnél forgassuk el a tepsit 180 fokkal. Akkor jó, mikor már nagyjából puha és pirult, de azért még a belseje picit roppanós. Természetesen teljesen puhára is lehet sütni, ebben az esetben hagyjuk még a sütőben 10-15 percet.
Ha elkészült, szórjunk egy kevés parmezánt minden szeletre, majd rögtön kínáljuk.
Fotó: Getty Images
Címkék:
