Sütőben sült, fűszeres káposztaszelet: főételként is megállja a helyét

Nyomtatás
káposztasteak
Legolvasottabb
Cikkek
Friss és
Ropogós

A fűszeres káposztaszelet főételként, köretként is helytáll, de mártogatós mellé is tökéletes, nem lehet megunni.

Ha csatlakoztál a veganuárhoz, vagy csak szimplán szeretnél húsmentes napot tartani, próbáld ki ezt a fűszeres káposztasteaket. Kiváltja a húst, és nagyon izgalmas lesz a sütésnek és a fűszereknek köszönhetően. A káposzta átalakul a sütőben, kívülről megpirul, szinte karamellizálódik, édeskésebb lesz, és akkor az igazi, ha a belseje még picit roppanós.

A fűszereket szabadon variálhatod, mi most fokhagymával és paprikával ízesítettük, de zöldfűszerekkel is isteni lesz. A parmezánt elég a sütés végén rászórni, de akár meg is piríthatod a sajtot. A variációknak csak a képzeleted szab határt, próbáld ki lila káposztával is.

Sütőben sült káposztaszelet

káposztasteak2

Hozzávalók 6 szelethez

  • 1 kisebb fej káposzta
  • 100 ml olívaolaj
  • 1 tk fokhagymapor
  • 1 tk fűszerpaprika
  • 1 tk
  • ízlés szerint bors
  • 25 g parmezán
  • petrezselyem (a tálaláshoz)
Recept idők

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.

A káposzta külső, sérült leveleit távolítsuk el. Állítsuk a káposztát a torzsájára, majd, ha stabilan áll, egy éles késsel vágjunk belőle kb. 2 centi vastag szeleteket. Fontos, hogy azonos vastagságúak legyenek a szeletek, hogy egyszerre készüljenek el. 

Egy kis tálban keverjük össze az olívaolajat a fűszerekkel.

Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral. Tegyünk rá annyi szelet káposztát, amennyi kényelmesen elfér, majd kenjük le a fűszeres olajjal először az egyik, majd a másik felüket, a széleket se hagyjuk ki.

Toljuk a sütőbe 18-20 percre, félidőnél forgassuk el a tepsit 180 fokkal. Akkor jó, mikor már nagyjából puha és pirult, de azért még a belseje picit roppanós. Természetesen teljesen puhára is lehet sütni, ebben az esetben hagyjuk még a sütőben 10-15 percet.

Ha elkészült, szórjunk egy kevés parmezánt minden szeletre, majd rögtön kínáljuk.

Fotó: Getty Images

Ezt is szeretjük
Kövess minket az Instagramon