Fűszeres, sütőtökös tészta: tejszínes-sajtos szószba kerül a sütőtök
36
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Csípős koreai uborkasaláta: friss, ropogós és pikáns recept
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Fűszeres szecsuáni metéltleves: illatos, csípős és meglepően egyszerű
Epres zabszelet egyszerűen: gyors, laktató és isteni finom
Gyors ebédötletek tortillalapból: a 6 legfinomabb sós és édes recept
Ha a sütőtökkrémlevesbe kevesebb folyadékot, több tejszínt és plusz parmezánt teszünk, máris készen van az egyik legfinomabb tésztaszósz.
Sütőtökből készülhet leves, pite, sült tök, de tésztaétel is. Ha van félretéve kész sütőtökpürénk, szinte bármihez és bármikor fel tudjuk használni, például szósznak tökéletes. Ebben a receptben tejszínnel és parmezánnal áll párba, így egy krémes, lágy, de intenzív ízű mártás lesz belőle.
A parmezán - ami inkább fűszer, mint sajt - már nem igényel maga mellé markáns ízeket, csak egy kis zsálya és szerecsendió ízesíti még a szószt. A kész mártásba már csak bele kell forgatni az al dente-re főtt tésztát, és voilá, készen is van.
Sütőtökszószos tészta
Hozzávalók 6 adaghoz
- 2 bögre tejszín
- 90 gramm parmezán
- 0.25 teáskanál zsálya
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 darab vöröshagyma
- 1 bögre sütőtökpüré
- 2 evőkanál vaj
- 1 bögre tej
- ízlés szerint só, bors, szerecsendió
- 500 gramm tészta
Elkészítés:
Olvasszuk meg a vajat egy lábasban, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, pár perc múlva a fokhagymát, dinszteljük üvegesre őket.
Adjuk hozzá a tejet, a tejszínt, a sütőtököt, a zsályát, közepes lángon, folyamatosan kevergetve főzzük 10-15 percig, míg besűrűsödik.
Mehet bele a parmezán is, keverjük bele. Ez tovább sűríti majd a szószt.
Közben a tésztát főzzük al dente-re, majd adjuk a szószhoz. Alaposan keverjük össze.
Sózzuk, borsozzuk, szerecsendióval ízesítsük. Igény szerint sajjtal megszórva tálaljuk.
Fotó: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
