Mennyei sütőtökös fánk: fahéjas porcukorba forgatva a legfinomabb
23
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Kávés fagyi gép nélkül: édes, krémes koffeinbomba
Kotyogós kávéfőző tisztítása lépésről lépésre: bevált technikát mutatunk
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Puha, narancsos piskóta citromkrémmel: mindenki elkéri a receptjét
Illatos kapros-túrós rétes házilag: ahogy a mama sütötte
Házi lazacburger friss fűszerekkel: könnyed, mégis laktató fogást mutatunk
Klasszikus mákos tészta: igazi menzás fogást mutatunk
Szaftos, magyaros pilisi szelet: lépésről lépésre mutatjuk a receptet
Mindenképp készítsd el sütőtökszezonban ezt az isteni fánkot, nem lesz vele sok munkád, és pillanatok alatt megsül.
A foszlós szalagos fánkkal csak az ízesített verziók vehetik fel a versenyt, az almás és a sütőtökös is nagy kedvencek, mindkettőt érdemes kipróbálni. A sütőtök igazi őszi finomság, az édeskés zöldséget sütikben is érdemes felhasználni, ugyanis nem csak puhává teszi a tésztát, az ízét is a köbre emeli.
Az alábbi fánkrecept nem élesztővel készül, vaj, cukor és joghurt is van a tésztájában, könnyű pedig a sütőportól és a szódabikarbónától lesz. Bár kevésbé légies, mint a hagyományos verzió, hiszen a sütőtök is tartalmasabbá teszi, nem lesz száraz vagy nehéz. A tésztája picit ragacsos, de ne adj hozzá sok lisztet pluszban, különben tömör lesz.
Még melegen forgasd fahéjas cukorba, hogy igazán finom legyen, de ha elég édesnek érzed enélkül is, el is hagyható.
Sütőtökös fánk
Hozzávalók 20 darabhoz
- 80 gramm vaj
- 100 gramm cukor
- 100 gramm barna cukor
- 1 tk vaníliakivonat
- 2 darab tojás
- 250 g sütőtökpüré
- 120 gramm joghurt
- 600 gramm liszt
- 1 nagy csipet só
- 1 ek sütőpor
- 1 tk szódabikarbóna
- 2 tk fahéj
- 0.5 tk szerecsendió
- 0.5 tk szegfűszeg
- fahéjas cukor (forgatáshoz)
- olaj (sütéshez)
Elkészítés:
A tojást és a vajat vegyük ki a hűtőből a sütés előtt 20 perccel.
A vajat keverjük habosra a cukrokkal. Adjuk hozzá egyesével a tojásokat, majd a vaníliakivonatot, keverjük el benne. Adjuk hozzá a sütőtökpürét és a joghurtot, keverjük csomómentesre.
A lisztet szitáljuk egy tálba, adjuk hozzá a sütőport, a szódabikarbónát, a sót és a fűszereket.
Adjuk a száraz hozzávalókat a nedvesekhez, több részletben adagoljuk, mindig alaposan keverjük el.
Borítsuk a tésztát bőven lisztezett felületre. Picit ragacsos lesz, ez nem baj. Nyújtsuk a tésztát 1,2 cm vastagra, majd fánkkiszúróval szaggassuk ki. Ha nincs ilyenünk, használjunk kör alakú szaggatót, a közepét pedig gyűszűvel lyukasszuk ki.
Tegyük a fánkokat sütőpapírral bélelt tálcára.
Melegítsünk bő olajat egy mélyebb serpenyőben. Mikor felforrósodott, dobjunk bele 3-4 fánkot, amennyi elfér, oldalanként 1-2 percig süssük.
A kész fánkokat szedjük papírtörlőre.
Még melegen forgassuk őket fahéjas cukorba.
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
