Színes és illatos tésztájú sütőtökös muffin: csak forgasd egybe a hozzávalókat
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
Megjelenésében és zamatában is különleges a sütőtökös muffin, a tésztája nagyon lágy, tele van melegítő fűszerekkel.
Nem csak Magyarországon kedvelt a sütőtök, Amerikában is nagyon szeretik, olyannyira, hogy amibe csak lehet, abba belecsempészik az illatos, édes ízvilágú finomságot. Mivel az Államokban a muffin nagy sláger, hiszen egyszerűsége miatt bárki könnyedén összedobhatja, szezonjában a tésztáját is sütőtökkel szokták gazdagítani.
A híres amerikai sütőtökös desszertekbe mindig kerül egy különleges fűszerkeverék, a pumpkin spice, amelyet otthon is nagyon könnyű előállítani. Fő alkotóelemei a fahéj, gyömbér, szerecsendió és szegfűszeg. A felsorolt fűszerek nagyon jól illenek a sütőtökös desszertekbe, egészen ünnepi ízvilágúvá varázsolják a bekevert tésztát.
Sütőtökpürét is nagyon könnyen össze lehet dobni, ez a legegyszerűbb elkészítési módja: a kockára vágott tököt puhára kell főzni, majd krumplinyomóval összetörni. Természetesen cifrázni is lehet a dolgokat, például a tepsiben megsütött tököt is lehet pépesíteni.
A muffin gazdagságáért még egy plusz alapanyag felel, ez pedig a banán, lehetőleg minél érettebbet kell használni, sokkal szaftosabb lesz tőle a muffin.
Sütőtökös muffin
Hozzávalók 12 darabhoz
- 2 darab banán
- 4 evőkanál olvasztott vaj
- 0.5 bögre cukor
- 1 bögre sütőtökpüré
- 1 bögre liszt
- 1 darab tojás
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 1 teáskanál fahéj
- 1 teáskanál őrölt gyömbér
- 0.5 teáskanál őrölt szegfűszeg
- 0.5 teáskanál őrölt szerecsendió
- 1 csipet só
- 1 teáskanál sütőpor
Elkészítés:
Készítsünk elő egy 2,5 deciliteres bögrét, ezzel fogjuk kimérni a hozzávalókat.
A megpucolt banánokat tegyük tálba, törjük pépesre, majd öntsük hozzá a vajat, cukrot, sütőtökpürét, keverjük egybe a hozzávalókat. A tojást, vaníliakivonatot, őrölt gyömbért, őrölt szegfűszeget, őrölt szerecsendiót és a fahéjat is keverjük bele.
A lisztet szitáljuk keverőtálba, keverjük egybe a sóval, sütőporral, utána öntsük a sütőtökös masszához, forgassuk egybe. A lágy masszát töltsük papírral bélelt muffinformákba, majd 180 fokos előmelegített sütőben 20-35 perc alatt süssük készre. Sütésnél érdemes tűpróbát alkalmazni.
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!
