Selymes, fűszeres sütőtökpüré - A legjobb őszi köret sültek mellé
41
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Csípős koreai uborkasaláta: friss, ropogós és pikáns recept
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Fűszeres szecsuáni metéltleves: illatos, csípős és meglepően egyszerű
Epres zabszelet egyszerűen: gyors, laktató és isteni finom
Gyors ebédötletek tortillalapból: a 6 legfinomabb sós és édes recept
Akkor jó, ha picit csípős, pikáns a püré, az édes-sós ízek kedvelői biztosan szeretni fogják.
Bár a legtöbben a sütőtökpürét csak bébiételként ismerik, illatos, fűszeres köret is készülhet belőle. A sütőtökhöz nagyon jól passzolnak a melegítő fűszerek, mint a chili vagy a fahéj, de a szerecsendió és a szegfűbors is illik hozzá.
Ha húsok mellé kínálnád, az alábbi receptet készítsd el, de ha kihagyod a chilit, az olívaolajat pedig vajra cseréled, akkor süteményekben, de akár krémként is felhasználhatod a pürét.
Érdemes nagyobb adagot készíteni belőle, hűtőben 2 hétig eláll, fagyasztóban pedig akár 3 hónapig is.
Sütőtökpüré
Hozzávalók 2 személyre
- 2 evőkanál olívaolaj
- 500 gramm sütőtök
- 0.25 teáskanál chilipor
- 0.25 teáskanál fahéj
- 0.25 teáskanál szerecsendió
- 0.25 teáskanál szegfűbors
- ízlés szerint só
- forró víz
Elkészítés:
A sütőtököt pucoljuk meg, majd kockázzuk össze.
Egy lábasban melegítsünk olívaolajat, majd dobjuk rá a sütőtököt és a chilit - ízlés szerint lehet többet vagy kevesebbet. Keverjük össze, majd addig pirítsuk, míg a tök itt-ott meg nem barnul.
Öntsük fel annyi forró vízzel, amennyi éppen ellepi a sütőtököt, majd vegyük lejjebb a lángot és fedjük le a lábast. Addig főzzük, amíg a tök meg nem puhul.
Ha puha, szűrjük le. Alaposan turmixoljuk le, vagy botmixerrel pürésítsük, közben ízlés szerint fűszerezzük fahéjjal, szerecsendióval, szegfűborssal, végül sózzuk.
Ha nem fogyna el rögtön, hűtőben 2 hétig eláll.
Fotó: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
