Lágy, remegős tejpite lédús, édes szilvával: könnyed nyári finomság
45
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Kávés fagyi gép nélkül: édes, krémes koffeinbomba
Kotyogós kávéfőző tisztítása lépésről lépésre: bevált technikát mutatunk
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Ropogós házi granola aszalt gyümölcsökkel: gyors és egészséges reggeli
Zöldséges cukkinifasírt majonézes kukoricasalátával: könnyű nyári ebéd
Mennyei, áfonyás sajttorta szelet: ropogós morzsa sül a tetejére
Rostban gazdag zabkenyér házilag: napokig puha marad
Szaftos, tepsis sajtos-tejfölös csirkemell: egyszerű és finom
A tejpite vagy clafoutis az egyik kedvenc édességem, elképesztően gyorsan össze lehet állítani és a tésztája semmihez sem fogható. Olyasmi, mint a sült tej, nem véletlen az elnevezése.
Néztünk már kakaós és kanalazható verziót is, minden a liszt és a tej arányán múlik. Igaziból ez az a recept, amit nem lehet elrontani: ha több lisztet adagolunk hozzá, sűrűbb tejes tésztát kapunk, ami finomabb bármelyik piskótánál, ha kevesebbet, akkor lágy, puha, pudingszerű tésztát.
Lédús gyümölcsből
A tejpitét bármivel ízesíthetjük, legyen az bármilyen szezonális gyümölcs, bár érdemes lédúsat választani, hogy belesüljön a tésztába a leve. Ebbe a verzióba édes szilva került, ezzel vetélytársa akadt a nagy kedvenc szilvás pitének.
Az egyetlen dolog, amire figyelni kell, hogy ne süssük túl a tejpiténket. Az a jó, ha lágy, puha, könnyed, állagra hasonlítani fog a flanhoz, csak kicsit sűrűbb lesz. A formát ki kell vajazni és meg kell szórni cukorral, így a desszert alja egy kicsit karamellizálódni is fog.
Szilvás tejpite
Hozzávalók 6 adaghoz
- 1.25 bögre tej
- 4 darab tojás nagy
- 0.33 bögre barna cukor
- 2 teáskanál vaníliakivonat
- 1 csipet só
- 0.5 bögre liszt
- 4 darab szilva
- ízlés szerint vaj (kikenni a formát)
- ízlés szerint kristálycukor (megszórni a formát)
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 190 fokra. Vajazzunk ki egy 23 cm-es torta- vagy piteformát, majd szórjuk meg egy kristálycukorral.
Készítsünk elő egy 2,5 deciliteres bögrét. A tejet, tojást, cukrot, vaníliát, sót és lisztet keverjük csomómentesre, akár robotgéppel is keverhetjük.
A szilvákat magozzuk ki, majd vágjuk vékony szeletekre. Helyezzük őket a piteforma aljára, majd öntsük rá a tésztát. Körülbelül 30-40 percig süssük, ha a teteje aranybarna, készen van.
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
