Name: Tejszínes fehérbableves
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 személyre
Ingredients: 1 evőkanál olívaolaj; 1 fej hagyma; 4 gerezd fokhagyma; 2 szál szárzeller; 2 darab répa; 1 teáskanál oregánó; 1 teáskanál kakukkfű; 1 teáskanál zsálya; 1 liter alaplé; 2 deciliter tejszín; 3 konzerv fehérbab (400 grammos); 0.5 kisebb fej kelkáposzta; opcionális ecet; ízlés szerint só, bors; friss petrezselyem (tálaláshoz)

Tejszíntől krémes, sűrű, laktató fehérbableves - A kelkáposztától különleges

Nyomtatás

Így készül a legendás amerikai rántott csirke: ropogós bunda, szaftos hús

Ha babkonzervből készül a leves, 30 perc alatt az asztalon lesz a laktató, sűrű ebéd, nem kell majd utána második fogás.

Laktató egytálételként is megállja a helyét az alábbi fehérbableves, nagyon sűrű, ízekben gazdag, rengeteg zöldség gazdagítja. Az már csak ráadás, hogy nagyon gyorsan készül, konzervbabból se perc alatt kész van a leves.

Azért, hogy kicsit krémesebb legyen, tejszínnel kell dúsítani a levet, de aki nem riad meg az édesebb ízvilágtól, az kókuszitallal is kipróbálhatja. Ha még sűrűbbre szeretnéd készíteni, akkor a leves egy részét érdemes kimerni, lepürésíteni, majd úgy visszaönteni, garantáltan nem kell majd második fogás az asztalra.

Tejszínes fehérbableves

Hozzávalók 6 személyre

1 evőkanál olívaolaj
1 fej hagyma
4 gerezd fokhagyma
2 szál szárzeller
2 darab répa
1 teáskanál oregánó
1 teáskanál kakukkfű
1 teáskanál zsálya
1 liter alaplé
2 deciliter tejszín
3 konzerv fehérbab (400 grammos)
0.5 kisebb fej kelkáposzta
opcionális ecet
ízlés szerint só, bors
friss petrezselyem (tálaláshoz)

Elkészítési idő: 30 perc
Előkészítési idő: 15 perc

Elkészítés:

A hagymát hámozzuk meg, kockázzuk össze. A fokhagymát pucoljuk meg, reszeljük le. A répát hámozzuk meg, karikázzuk össze a szárzellerrel együtt. A babkonzervekről öntsük le a levet, mossuk át a babot, majd csöpögtessük le teljesen. A kelkáposztát vágjuk csíkokra.

Melegítsünk olívaolajat egy lábasban. Adjuk hozzá a hagymát, a zellert és a répát. Folyamatosan kevergetve dinszteljük kb. 8-10 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát és a szárított fűszereket, sózzuk, borsozzuk. Keverjünk rajta egyet.

Adjuk hozzá az alaplevet és a fehérbabot. Közepes lángon melegítsük, mikor forr, vegyük lejjebb a hőmérsékletet, majd gyöngyözve főzzük további 5 percig. Adjuk hozzá az összedarabolt kelkáposztát, a tejszínt és ízlés szerint ecetet. Ha újra forr, kóstoljuk meg, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Ha a kelkáposzta megpuhult, készen is van, friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Fotó: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció