Krémes, tejszínes-spenótos mártásban sült lazacfilé – Egészséges és gyors fogás
53
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Illatos, narancsos vajas keksz: egyszerű sütit mutatunk
Könnyű tavaszi galuska: sült zöldségekkel és feta sajttal készül
Ír szódabikarbónás kenyér: egyszerű, dagasztás nélküli recept
Remegős, légies tajvani piskóta: álompuha süteményt mutatunk
Így lesz a csirkepörkölt igazán finom: borsó és sárgarépa gazdagítja
A lazac könnyen elkészíthető, alig igényel fűszerezést és rendszeres fogyasztásával az egészségedet is véded.
A lazacot alapvetően könnyű elkészíteni, de nagyon vigyázni kell, hogy ne süsd túl, mert akkor mocsárízű lesz. Ahhoz, hogy egyenletesen átsüljön, érdemes egyformára szelni, még a filét is. A filén rajta van a hát- és a hasoldali rész is, ezeket vágd szét. Ha szálkásat vettél, akkor sütés előtt filézd, a bőréről pedig távolítsd el a pikkelyeket.
A lazac nem kíván erőteljes fűszerezést, só és bors elég neki, de a citrusos ízekkel jól harmonizál. Ha esetleg hagyományosabb halat és módszert keresel, akkor a halfilét panírozd be és majonézes salátával tálald.
Tejszínes-spenótos mártásban sült lazacfilé
Hozzávalók 2 személyre
- 2 szelet lazacfilé
- 200 milliliter tejszín
- 70 gramm bébispenót
- 1 fej vöröshagyma (kisebb)
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál olívaolaj
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- 4 darab koktélparadicsom
- 1 evőkanál vaj
Elkészítés:
A lazacot sózzuk és borsozzuk. A hagymákat vágjuk apróra.
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
Egy serpenyőben forrósítsuk fel a vajat, süssük a lazacok mindkét oldalát 1-1 percig. Fektessük őket egy jénaiba. A serpenyőbe öntsünk egy kanál olívaolajat, pirítsuk meg rajta a hagymákat. Adjuk hozzá a spenótot, a félbevágott koktélparadicsomot, öntsük rá a tejszínt, sózzuk, borsozzuk. Alacsony lángon addig főzzük, amíg besűrűsödik. Vegyük le a tűzről, majd öntsük a lazacra a mártást.
Toljuk a sütőbe, süssük 5 percig, majd vegyük le a hőmérsékletet 180 fokra és süssük további 10 percig.
Fotó: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
