Krémes, tejszínes-spenótos mártásban sült lazacfilé – Egészséges és gyors fogás
7
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé
Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató
Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes
Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld
Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat
A lazac könnyen elkészíthető, alig igényel fűszerezést és rendszeres fogyasztásával az egészségedet is véded.
A lazacot alapvetően könnyű elkészíteni, de nagyon vigyázni kell, hogy ne süsd túl, mert akkor mocsárízű lesz. Ahhoz, hogy egyenletesen átsüljön, érdemes egyformára szelni, még a filét is. A filén rajta van a hát- és a hasoldali rész is, ezeket vágd szét. Ha szálkásat vettél, akkor sütés előtt filézd, a bőréről pedig távolítsd el a pikkelyeket.
A lazac nem kíván erőteljes fűszerezést, só és bors elég neki, de a citrusos ízekkel jól harmonizál. Ha esetleg hagyományosabb halat és módszert keresel, akkor a halfilét panírozd be és majonézes salátával tálald.
Tejszínes-spenótos mártásban sült lazacfilé
Hozzávalók 2 személyre
- 2 szelet lazacfilé
- 200 milliliter tejszín
- 70 gramm bébispenót
- 1 fej vöröshagyma (kisebb)
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál olívaolaj
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- 4 darab koktélparadicsom
- 1 evőkanál vaj
Elkészítés:
A lazacot sózzuk és borsozzuk. A hagymákat vágjuk apróra.
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
Egy serpenyőben forrósítsuk fel a vajat, süssük a lazacok mindkét oldalát 1-1 percig. Fektessük őket egy jénaiba. A serpenyőbe öntsünk egy kanál olívaolajat, pirítsuk meg rajta a hagymákat. Adjuk hozzá a spenótot, a félbevágott koktélparadicsomot, öntsük rá a tejszínt, sózzuk, borsozzuk. Alacsony lángon addig főzzük, amíg besűrűsödik. Vegyük le a tűzről, majd öntsük a lazacra a mártást.
Toljuk a sütőbe, süssük 5 percig, majd vegyük le a hőmérsékletet 180 fokra és süssük további 10 percig.
Fotó: Getty Images
